產(chǎn)品介紹
1.武漢明珍園餐飲管理有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營武漢廚房設(shè)計(jì)工程、武漢食堂托管的企業(yè)。產(chǎn)品 國內(nèi)外，并榮獲“消費(fèi)者無投訴、質(zhì)量放心企業(yè)”稱號，所研發(fā)的明珍園餐飲、食堂承包產(chǎn)品通過“國家強(qiáng)制性認(rèn)證產(chǎn)品ＣＣＣ認(rèn)證”，深受廣大客戶的信賴！
2.目前明珍園已與數(shù)百家客戶建立并保持了良好的合作關(guān)系，食堂承包x1fb105n、武漢農(nóng)副產(chǎn)品配送等優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)深受客戶的認(rèn)可。
延伸拓展
產(chǎn)品詳情：食堂托管管理規(guī)則
總則：為維護(hù)公司正常的飯?zhí)弥刃颍o全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。
廚房之管理
廚工守則，衛(wèi)生條例
.1嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。
.2工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
.3工作時(shí)要穿工作服，嚴(yán)禁上班時(shí)吸煙。
.4嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。
.5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。
.6工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
.7整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。
.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。
管理制度
.1廚房之所有需購物品都必須呈報(bào)行政主管，再由行政部門指定人員采購，購回之單據(jù)按程序：行政主管簽字—總經(jīng)理審核—財(cái)務(wù)出納處銷帳
.2廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進(jìn)行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。對不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。
.3任何人不得以任何理由拿走廚房任何物品。
.4餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。
.5餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤點(diǎn)，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責(zé)任。
員工用餐公約
就餐一律在餐廳進(jìn)行，廠區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐。
嚴(yán)格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐，其餐廳開放時(shí)間如下：
早餐：07：00—7：40 中餐：12：00—12：30 晚餐17：30—18：00
具體用餐時(shí)間按各部門下班時(shí)間表規(guī)定時(shí)間為準(zhǔn)。
員工打飯/打菜必須排隊(duì)并接受廚房工作人員和保安的管理。不準(zhǔn)插隊(duì)，不準(zhǔn)一人打多份。
就餐時(shí)要有良好的姿態(tài)，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。
就餐時(shí)不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。
果核骨制，余
