產(chǎn)品介紹
結(jié)冷膠 /又稱凱可膠，是一種高分子線性多糖食用膠/食品膠 /。由于結(jié)冷膠優(yōu)越的凝膠性能，可廣泛應(yīng)用于布丁、果凍、白糖、飲料、奶制品、果醬制品、面包填料、表面光滑劑、糖果、糖衣、調(diào)味料等食品生產(chǎn)加工中，也用在非食品產(chǎn)業(yè)中，如微生物培養(yǎng)基、緩慢釋放、牙膏等。
結(jié)冷膠 增稠劑 食品級 現(xiàn)貨供應(yīng)產(chǎn)品參數(shù)
是否進(jìn)口 否 主要有效成分 結(jié)冷膠 級別 食品級 有效物質(zhì)含量 99(%)
產(chǎn)品規(guī)格1*25KG 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo) 主要用途 增稠劑 CAS 見包裝
結(jié)冷膠產(chǎn)品用途
結(jié)冷膠在面制品應(yīng)用
結(jié)冷膠可以增強(qiáng)面制品面條的硬度、彈性、粘度，也有改善口感、抑制熱水溶脹，減少斷面和減輕湯汁渾濁等作用，加入到制作餅干的面團(tuán)中，也可以起到改良餅干的層次，使餅干具有良好的疏松度的作用；
結(jié)冷膠在冰淇淋應(yīng)用
結(jié)冷膠作為穩(wěn)定劑應(yīng)用于冰淇淋可提高保型性；
結(jié)冷膠在烘培品應(yīng)用
結(jié)冷膠用于蛋糕、奶酪餅中，具有保濕、保鮮和保形的效果；
結(jié)冷膠在糖果應(yīng)用
結(jié)冷膠應(yīng)用于糖果，可以給產(chǎn)品提供優(yōu)越的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，并縮短淀粉軟糖膠體形成的時間;也可用于替代果膠制備果醬和果凍，也能用于糕點(diǎn)和水果餡餅填料中；
結(jié)冷膠在肉制品應(yīng)用
在肉制品和蔬菜類制品的加工過程中，添加結(jié)冷膠會使其具有清爽的品味，起到彌補(bǔ)產(chǎn)品口味不足的良好作用。
結(jié)冷膠應(yīng)用領(lǐng)域
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
如果有需要結(jié)冷膠，可與創(chuàng)聯(lián)食用膠網(wǎng)聯(lián)系，質(zhì)優(yōu)價廉。
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