產(chǎn)品介紹
平湖檸檬酸鈉食品級(jí)平湖檸檬酸鈉工業(yè)級(jí)平湖檸檬酸鈉生產(chǎn)廠家蛟龍 電話：13757332388
別名枸櫞酸鈉，是一種有機(jī)化合物，外觀為白色到無(wú)色晶體。無(wú)臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類(lèi)及其他有機(jī)溶劑，過(guò)熱分解，在潮濕的環(huán)境中微有潮解，在熱空氣中微有風(fēng)化，其溶液 pH 值約為8。[1][1]
檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和***藥；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為***洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。[2]
中文名二水檸檬酸鈉英文名Trisodium citrate dihydrate別 稱(chēng)枸櫞酸鈉化學(xué)式Na3C6H5O7·2H2O分子量 登錄號(hào)6132?04?3熔 點(diǎn)加熱至150℃失去結(jié)晶水水溶性易溶于水密 度 g/cm外 觀白色到無(wú)色粉末 理化性質(zhì)檸檬酸鈉常見(jiàn)有兩種水合物：二水檸檬酸鈉（Na3C6H5O7·2H2O）、五水檸檬酸鈉（Na3C6H5O7· ）。檸檬酸鈉水合物的基本性質(zhì)如表 1?1 所示。表1-1檸檬酸鈉水合物基本性質(zhì)[1][1] 名稱(chēng)二水檸檬酸鈉五水檸檬酸鈉英文名稱(chēng)Trisodium citrate dihydratetrisodium citrate pentahydrate分子量 號(hào)6132?04?36858?44?2密度 g/ g/cm保存方式常溫保存常溫密閉保存【形態(tài)】無(wú)色晶體或白色結(jié)晶粉末。味咸，并有清涼感。【物性及溶解性】易溶于水及甘油,難溶于醇類(lèi)及其他有機(jī)溶劑有潮解性,在熱空氣中有風(fēng)化性.150℃以上失去結(jié)晶水并分 理數(shù)據(jù)】***. 大鼠經(jīng)腹腔注射 LD50=1,549mg/kg.檸檬酸鈉制備方法依據(jù)生產(chǎn)原料的不同, 檸檬酸鈉的制備方法主要有:[2][2] 檸檬酸+氫氧化鈉法這也是相當(dāng)早研究開(kāi)發(fā)的生產(chǎn)工藝。將檸檬酸溶于水, 加入氫氧化鈉溶液中, 發(fā)生中和反應(yīng)并產(chǎn)生大量的熱, 經(jīng)過(guò)濾濃縮結(jié)晶干燥等工序處理得到成品。本法工藝簡(jiǎn)單,產(chǎn)品純度好;缺點(diǎn)是生產(chǎn)成品高。現(xiàn)僅用于制備實(shí)驗(yàn)室用品。檸檬酸+純堿法中和法改良工藝, 作為原料的純堿易采購(gòu)好保存并且生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢(shì);
