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檸檬酸鈉食品級檸檬酸鈉工業級檸檬酸鈉生產廠家蛟龍供 電話：13757332388
別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產生風化現象。加熱至150℃失去結晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機溶劑，過熱分解，在潮濕的環境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其溶液 pH 值約為8。[1][1]
檸檬酸鈉在食品、飲料工業中用作酸度調節劑、風味劑、穩定劑；在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和***藥；在洗滌劑工業中，可替代三聚磷酸鈉作為***洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。[2]
中文名二水檸檬酸鈉英文名Trisodium citrate dihydrate別 稱枸櫞酸鈉化學式Na3C6H5O7·2H2O分子量 登錄號6132?04?3熔 點加熱至150℃失去結晶水水溶性易溶于水密 度 g/cm外 觀白色到無色粉末 理化性質檸檬酸鈉常見有兩種水合物：二水檸檬酸鈉（Na3C6H5O7·2H2O）、五水檸檬酸鈉（Na3C6H5O7· ）。檸檬酸鈉水合物的基本性質如表 1?1 所示。表1-1檸檬酸鈉水合物基本性質[1][1] 名稱二水檸檬酸鈉五水檸檬酸鈉英文名稱Trisodium citrate dihydratetrisodium citrate pentahydrate分子量 號6132?04?36858?44?2密度 g/ g/cm保存方式常溫保存常溫密閉保存【形態】無色晶體或白色結晶粉末。味咸，并有清涼感。【物性及溶解性】易溶于水及甘油,難溶于醇類及其他有機溶劑有潮解性,在熱空氣中有風化性.150℃以上失去結晶水并分解.【毒理數據】***. 大鼠經腹腔注射 LD50=1,549mg/kg.檸檬酸鈉制備方法依據生產原料的不同, 檸檬酸鈉的制備方法主要有:[2][2] 檸檬酸+氫氧化鈉法這也是相當早研究開發的生產工藝。將檸檬酸溶于水, 加入氫氧化鈉溶液中, 發生中和反應并產生大量的熱, 經過濾濃縮結晶干燥等工序處理得到成品。本法工藝簡單,產品純度好;缺點是生產成品高。現僅用于制備實驗室用品。檸檬酸+純堿法中和法改良工藝, 作為原料的純堿易采購好保存并且生產成本低的優勢; 是目前各
