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在海邊的漁民有時候捕了太多海鮮，為了方便保存，就會做成干貨，海鮮干貨種類很多，常見的有：魚干，干貝，魚膠，魷魚干魚翅等。價格也五花八門，高中低檔次的都有。常吃的有魚干，干貝，魷魚干等；比較名貴的就是鮑魚，魚膠，魚翅之類。 通常干貨、罐頭、米面等食品原料都采用干貨庫貯藏。雖然這些原料的貯藏不需要冷藏，但也應保持相對的涼爽。干貨庫的溫度應保持在18至21℃之間。對大部分原料來說，若能保持在10℃，其保藏質量效果更好。干貨庫的相對濕度應保持在50%至60%之間，谷物類原料則可低些，以防霉變。通風的好壞對干貨庫溫濕度有很大影響。按照標準，干貨庫的空氣每小時應交換4次。倉庫內照明，一般以每平方米2至3瓦為宜；如有玻璃門窗，應盡量使用毛玻璃，以防止陽光的直接照射而降低原料質量。 新島度假海鮮餐廳是一家以海洋為主題的海鮮餐廳，其中餐廳里每一面墻畫都是純手工勾勒形成的，本餐廳全長300平方米，能容納300人用餐，餐廳以中式為主的風格。我們主推的菜式是生猛海鮮。農家菜都是以粵菜為主，本餐廳還有經營的項目有：燒烤爐、燒烤食品、海景KTV、水上快艇、摩托艇、海上捕魚、篝火晚會、團體包餐、海景小木屋等。 電話請聯系：18823363646