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位于美國東北部與加拿大交界處的佛蒙特州，堪稱全美 的長壽地區。在這塊古老而神奇的土地上,75歲以上的老年人在全州人口中所占的百分比之多，在美國各州之中位居第二。
為了揭示長壽的秘密，該州德高望重的D·C·加比斯醫生,曾對此進行了各種研究和長期的隨訪。
他發現，這里的人之所以能頤享天年是由于他們常年信守著一種民間傳統健身法——“佛蒙特健身法”。
所謂“佛蒙特健身法”就是常年均衡地攝取蘋果醋和蜂蜜，這兩種取之于大自然的食物。 佛蒙特人將蘋果醋和蜂蜜調和，均勻兌入涼開水中，常年飲用。
后來這種具有長壽功能的“佛蒙特飲料”大量進入市場，繼而風靡世界，而蜂蜜醋的功效甚至遠遠超越“佛蒙特飲料”。
蜂蜜醋到底是怎么做出來的呢？
中國有句古話，“做蜜不甜，做醋一做就酸”。這說明用蜂蜜釀醋簡單方便。
具體方法：1千克蜜加5千克涼開水，放入缸內攪拌，30天后蜜醋配制成功。這種方法也是一位老蜂友傳授。（該方法摘自《蜜蜂生生不息一億年的奧秘》）
蜂蜜經發酵釀成的蜂蜜醋，沒有了一般醋撲鼻而來的酸味，散發著蜂蜜的清甜和芳醇。人們可以隨心而飲，并不會被酸到。
