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　　羽衣甘藍的栽培技術 　　品種選擇：可根據栽培目的選擇適宜的品種。食用種有東方綠嫩、阿培達、科倫內等；觀賞種有花羽衣甘藍、京引“14006”、穆斯博等。 　　定植：當幼苗5-6片葉時定植。定植前施足腐熟基肥，每畝2500千克，并施用30千克復合肥，做寬100-120厘米的小高畦，株、行距30×50厘米，每畝保苗4500株左右。 　　田間管理：定植后7-8天澆1次緩苗水，到生長旺盛的前期和中期需要追肥，結合澆水每畝施氮、磷、鉀復合肥25千克；同時注意中耕除草，順便摘掉下部老葉、黃葉，只保持5-6片功能葉就可以。白天溫度保持在15-20℃，夜間5-10℃。 　　采收：從播種至采收要55-65天，從定植到采收要25-30天。外葉展開10-20片時就可以采收嫩葉食用。每次每株能采嫩葉5-6片，留下心葉繼續生長，陸續采收，一般每隔10-15天采收1次。晚春、夏、秋如果管理得好，又無菜青蟲為害，可采收至初冬。秋、冬季稍經霜凍后風味比較好。在夏季高溫季節，葉片變得堅硬，纖維稍多，風味較差，故要早些采摘。