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傳統的養蝦理念是“養蝦先養水”，養水則培藻。隨著養殖模式的改變和養殖密度的增加，通過現代生物技術實驗證明，營造優良養殖池塘環境的關鍵是“培藻”和“培菌”，構建藻菌平衡的生態。
一、對蝦養殖池塘藻和菌的重要性
通過浮游微藻和有益細菌的共同作用，降解轉化養殖代謝產物，調節水質，抑制有害細菌和有害微藻的滋生，營造適宜對蝦健康生長的良好生態環境(如圖1所示)。
“培藻”的作用：(1)能保持養殖水體中高含量的溶解氧;(2)消除有害因子，平衡酸堿度;(3)營造良好的水色和合適的透明度，抑制底生絲藻、有害藻類、寄生蟲的繁殖;(4)通過浮游微藻、浮游動物食物鏈為蝦苗—幼蝦提供優良活餌料，提高蝦苗—幼蝦的成活率和生長速度。
“培菌”的作用：(1)以菌克菌，有益菌形成優勢，能抑制有害菌(弧菌等)的繁殖生長，減少病害發生;(2)能夠及時降解、轉化池塘中的有機物，促進優良藻類生長;(3)有益菌能夠形成生物絮團，提高水體自凈的能力，也可以成為對蝦的優質活餌料，節約飼料。
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二、蝦塘藻與菌的調控技術
1.培藻的技術要點
(1)具備優良的水源
注意不要過量使用消毒劑或殺藻劑，避免破壞水源中的藻種。
(2)選擇晴朗的天氣進行培水
由于陽光充足，藻類生長較快，在晴天的上午使用培藻的營養素。
(3)選擇合適的培藻營養素
浮游藻類是浮游在水中，能快速利用溶解在水中的營養，需要使用溶解性好、配比合理的營養素。農用的化肥(尿素、磷肥、碳銨等)，適用于種植業，通過被土壤吸收，為植物提供營養。如果在水產養殖中，大量使用化肥進行培藻，只有少部分營養被藻類利用，大多部分營養卻被池泥吸收，會使池底有機質過多，引起底質惡化，也容易造成藍藻等有害藻類過度繁殖。
