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養豬中可以使用很多農作物的廢渣，廢料來處理做飼料使用，廢棄并不是沒有可利用的價值，像一些酒糟，豆渣，粗糠，米糠，木薯渣等都可以發酵做為養豬的飼料使用，不僅可以喂養，而且還是營養蛋白豐富的飼料，只是必須我們好好的去處理利用好，下面給發酵講一下使用米糠發酵處理喂豬的操作。
米糠俗稱青糠，系糙米加工廠過程中脫除的果皮層、種皮層及胚芽等的混合物，其中亦混有少量的稻殼、碎米等。米糠含粗蛋白 %— %、油脂10%—18%，且富含維生素B和錳、鉀、鎂、硅等礦物質，但維生素A、維生素C、維生素D的含量較少。米糠是農家養豬的好飼料，但傳統的用法有不盡合理之處，宜加以改進。
1、適量。米糠的喂量過多會使豬的體況過肥，從而降低種豬的繁殖性能。另外，因為米糠中含量較高的植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子不利于粗蛋白的分解，仔豬采食過多米糠會拉稀，所以，米糠的喂量以不超過豬日糧的30%為宜，且應與其他精、粗、青飼料合理搭配。
2、新鮮。米糠的油脂含量高，在存放過程中容易受高溫、潮濕、光照和空氣的影響而酸化變質，從而使日糧的營養價值和適口性降低，并有可能引起仔豬拉稀。所以，存貯過久的陳米糠不宜用來飼喂仔豬。
3、補充鈣、磷。米糠含鈣少，不能滿足豬的營養需要，含磷雖多，但主要以植酸磷為主，不能被豬充分吸收利用。因此，添加米糠的豬日糧中應添加 %—2%的骨粉，同時讓豬多曬太陽，以促進畜體對鈣磷的吸收。
4、40%米糠加60%玉米面加入EM菌發酵效果更佳，可分解粗蛋白，提高飼料利用率，同時EM益生菌進入豬腸道后迅速改善腸道消化系統改善體制，同時，EM菌清理腸道系統對腸道疾病預防有很好效果
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