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酒店一般用的是節能灶 節能灶也有火力大的 一般用的都是鵬勝不銹鋼節能灶-酒店爐灶 商用廚房設備 本公司專門生產商用廚具 比如廚房設備、飯店廚房用具 食堂灶具 商用廚房用具 商用不銹鋼廚具等等 酒店內使用灶具需要考慮什么功能 1、要考慮你酒店的規模，是買中餐灶還是大鍋灶，還有數量是幾臺。 2、根據使用的能源來確定灶具，是氣灶還是油灶，要不要鼓風等。 3、如果是氣灶還要看是不是在燃氣管理部門有備案。 4、要考慮灶具是不是在消防部門有備案。 5、最后是你酒店的投資規模和廚房配套設施要求（一般都有設計）。