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做奶茶首先要注意的就是食品安全健康問題，用心做好奶茶店的衛生，是每個商家都 的功課。
在店里要注意衛生，很多奶茶店給吸管都是隨隨便便用手給的，或者顧客自己拿。而有些奶茶店就會比較講究拿一個小鑷子夾吸管。這樣的小細節就很重要，現在奶茶的習慣都是單獨包裝的，更加衛生了。
當奶茶店能夠滿足一些外賣的要求的時候，生意會更好，畢竟成本不高，但是銷售量會增加不少。
會品嘗奶茶的人都知道，奶茶的優劣也以茶色、香氣、形態和味道四個方面進行，奶茶要細細品嘗，才能夠體會到其茶味和奶味之美。首先將奶茶吸入口中，停留幾秒；享受一股清涼或溫暖的感覺。再緩緩咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味，更甚至又甜又能膩，飲用時或飲用后有種糊喉嚨的感覺。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
要沖出一壺醇香怡人的奶茶，除茶葉本身的質量好壞外，水的質量、火候大小、和茶乳是否調和也很重要。一般說來，可口的奶茶并不是奶放的越多越好，應當是茶乳比例相當，既有茶的清香，又有奶的香醇，二者偏多偏少味道都不好，另外，奶茶煮好后，應即刻飲用或盛于熱水壺以備飲用，因在鍋內放的時間長了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。
在多數地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。喜歡喝奶蓋的朋友都知道奶蓋是有一點咸味的，這種咸會顯得奶茶更加的香甜，俗話說“要想甜，加點鹽”
用心做茶，奶香生活帶給每一位消費者。
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