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植物有兩張“嘴巴”，根系是它的大嘴巴，葉片是小嘴巴。大量的營養元素是通過根系吸收的。葉面噴肥只能起補充作用。我們施到土壤的肥料怎樣才能到達植物的嘴邊呢？通常有兩個過程。一個叫擴散過程。肥料溶解后進入土壤溶液，靠近根表的養分被吸收，濃度降低，遠離根表的土壤溶液濃度相對較高，結果產生擴散，養分向低濃度的根表移動，最后被吸收。另一個過程叫質流。植物在有陽光的情況下葉片氣孔張開，進行蒸騰作用（這是植物的生理現象），導致水分損失。根系必須源源不斷地吸收水分供葉片蒸騰耗水?？拷档乃直晃樟?，遠處的水就會流向根表，溶解于水中的養分也跟著到達根表，從而被根系吸收。因此，肥料 要溶解才能被吸收，不溶解的肥料植物“吃不到”，是無效的。在實踐中就要求灌溉和施肥同時進行（或叫水肥 管理），這樣施入土壤的肥料被充分吸收，肥料利用率大幅度提高。
