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正宗口味麻辣香鍋技術培訓哪里教 笨鴨火鍋做法哪里學 哪里能教正宗口味麻辣香鍋做法（河南 山東 山西 陜西 湖南 湖北 安徽 北京 江蘇 浙江 四川 上海 廣州 深圳）
麻辣香鍋發(fā)源于川渝地方，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。其主要是麻辣口味，內容混搭，有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工，天南地北的食材，融入一鍋，形成了豐富多樣的享受。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、香氣撲鼻的 口味，其香料采用幾十種 原料，經現代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，香氣撲鼻、滋味柔和 ，采用單鍋單炒，符合現下人們對健康的追求。
隨著一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎上對這種麻辣香鍋進行了改進與開發(fā)，在原料上， 擴展到了海鮮水產、家禽家畜、時鮮蔬菜單品多達數百種之多；在味型上，融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、干、香的特點；在辣味上，進一步細化，分為微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異；在功效上，在中藥辛香原料的 配料中加進了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等功能，使得麻辣香鍋在各個季節(jié)都得以流行。
神州飄香小吃培訓推出特色火鍋培訓項目
1、滋補涮牛肚 2、大骨頭火鍋 3笨鴨火鍋 4香辣蝦火鍋 5、沸騰魚火鍋 6、老牛雜火鍋 7、老北京銅鍋涮 8、寶塔火鍋 9、回轉小火鍋 10、片片魚火鍋 11、紅燜羊肉 12、羊蝎子火鍋 13、百味烤魚 14、九宮格火鍋 15 、小板凳火鍋 16、麻辣爆肚 17、牛排火鍋 18、年糕火鍋 19、談骨論斤大盆骨火鍋 等
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