用料
蘿卜 500克
五花肉 50克
干辣椒 30克
姜片 少許
蔥段 6根
鹽
雞精
干鍋蘿卜片的做法
蘿卜切1毫米左右片，五花肉切成同等規格薄片；辣椒切成椒圈
鍋入少許油，把五花肉片的油充分煸出來
把五花肉鏟出來備用，用煸過五花肉的油繼煸香蔥姜和辣椒圈
香味出來后把蘿卜片和肉放入同炒，直到斷生
點入少許高湯、鹽、雞精調味，另外我覺得油少了點還加了點紅油，這樣色澤更鮮艷，而無需醬油著色
小鐵鍋或者砂鍋燒熱，把蘿卜片倒入加熱一會兒然后撒上蔥花即可上桌！
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