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山楂片是山楂，白砂糖為主要原料，過去，由于受采收質(zhì)量，包裝條件， 運(yùn)輸環(huán)節(jié)等限制，爛果多，一時(shí)加工不了，損耗大。為解決上述問題，需要對(duì)山楂進(jìn)行脫水加工。當(dāng)山楂片加工廠家往往采用現(xiàn)代化設(shè)備，運(yùn)用科學(xué)工藝精制，產(chǎn)品呈山楂果原色，組織細(xì)膩，吃略有疏松，具山楂原果風(fēng)味，酸甜適口，典型性強(qiáng)。 青州市豐源食品廠是山東一家集山楂食品開發(fā)生產(chǎn)銷售為一體的廠家。我廠產(chǎn)品主要包括山楂、果脯、 山楂片、雪山楂、果丹皮 （精卷 鐵山楂 野山楂）、山楂漢堡等不同系列的山楂休閑食品。我廠位于山東省青州市王墳鎮(zhèn)，我們生產(chǎn)加工的山楂食品溶入現(xiàn)代科學(xué)工藝研制開發(fā)了一系列以山楂為主料的具有不同品味的休閑食品。