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赫爾墨斯是一家以油煙檢測為主要業務的所需群體提供長期而優異的集成式油煙檢測服務，自2019-10-16創辦以來，在檢測認證行業領域獲得稱贊。

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廚房油煙監測的實時數據可以有以下作用：

1）驗證抽油煙機及排風系統的實際功效，有了清洗和更換的依據；

2）可讓空氣污染可見，從而得到人們的更多關注，把看不見的空氣污染問題放到臺面上來；

3）可采用一些治理方式，例如開窗通風、安裝新風系統、加大通風設備的功率等來改善廚房油煙問題；

4）餐飲飯店可通過長期的監測數據來自證清白，證明達到相關的排放標準。

隨著人們對室內空氣質量的越加關注，人們對于廚房的空氣質量環境要求也會逐步提高，而廚房油煙監測卻提供了一種廚房空氣治理的前提方式。要知道身體健康無小事，誰都希望在空氣優良的環境下滯留，這里也包括廚房環境。

光散射監測原理

根據測量原理，光散射法顆粒濃度測量技術又分成兩種：靜態光散射法和散射聚焦法。

根據散射角的大小，又可將靜態光散射法分成前向光散射法和后向光散射法。

前向光散射：光學油煙監測儀基于前向光散射原理。使用一束波長635nm的激光照射到被測量的煙道中，煙道中存在的油煙粒子使得激光束發生散射，散射光強度與油煙粒子量成正比關系。因此可以建立起油煙濃度與激光散射光強度之前確定的對應關系。經過廠內標準濃度標定以后，即可通過對散射光強度的測量得到準確的油煙濃度。單邊安裝，抗震動能力好;安裝了反吹系統，免維護，精度較高。

后向光散射：后向散射法利用介質的輻射傳導方程描述多散射過程，然后選取合適的邊界條件對方程進行求解。后向光散射法的測量裝置也比較簡單，激光器和光探測器在同一側，無需角度校準。

聚光散射法：該方法中監測通道的單色光源(紅外)發射端與接收端呈直線，當向樣品進入監測通道中與紅外交匯產生散射光，接收端接受這一光學的變化，將其轉化為數字信號(電信號)，經過放大處理被傳送到檢測器上顯示。比前向光散精度高10倍左右。

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油煙，是食物烹飪、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物。

為貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業油煙對大氣環境和居住環境的污染，環保總局特制定《飲食業油煙排放標準》。

根據河南省環境保護廳、河南省質量技術監督局發布的餐飲業油煙污染物排放標準DB41/1604-2018表示，現有餐飲服務單位自2018年11月1日起，新建餐飲服務單位自2018年6月8日起，執行表1規定的排放要求。

現有餐飲服務單位是本標準實施之日前，已建成經營或環境影響評價文件已通過審核或備案的餐飲服務單位;新建餐飲服務但是是本標準實施之日起，環境影響評價文件通過備案的新建、改建和擴建的餐飲服務單位。

餐飲業油煙污染物測定按下表規定的方法執行。

餐飲單位油煙采樣工況和采樣頻次：對餐飲服務單位油煙污染物排放情況進行監測時，采樣時間應在其作業高峰期。

采樣次數為連續采樣 3 次，每次 10 min。進行采樣時，3 次采樣分析結果之間，其中任何 1 個數據與大值比較，若該數據小于大值的 25%，則該數據為無效值，不能參與平均值計算。數據經取舍后，至少有 2 個數據參與平均值計算。若數據之間不符合上述條件，則應重新采樣。

餐飲油煙的治理與監管一直是我國的一大難題，自2002年起，也了一系列政策來限制餐飲油煙排放，各地政府也積極開展油煙整治行動，餐飲油煙的排放得到了控制，油煙凈化設備也因此成為了餐飲單位的設施。但是，由于監管方式的落后，監管上依舊存在著許多漏洞，無法從根源解決油煙污染、油煙擾民難題。

目前油煙監管現狀：

1.餐飲企業眾多、分布廣，執法人員有限，很難進行快捷有效的監管。

2.傳統油煙檢測方法為取樣法，樣品需帶回實驗室分析、成本率低、步驟繁瑣、時效性差。

3.部分地區采用便攜式油煙檢測儀，能現場得出油煙數據，但是仍需人工上門，監測范圍有限，覆蓋率低，無法24小時實時監測。

4.餐飲單位在執法人員走后不正常開啟油煙凈化設備也很難發現，需要餐飲單位自律。

5.餐飲單位數據需要人工登記篩選后錄入系統，工作繁瑣，查找方式落后。

赫爾墨斯建立了完備的流程控制、可靠分工和質量管理系統，用戶在辦理油煙檢測時需要主要是看油煙濃度。為保證用戶業務受理方便，我們為客戶提供電話預約;網上預約;到店預約;微信預約;QQ預約;短信預約的方式預約，公司秉持誠信、有效、敬業的精神，不斷為客戶帶去品質服務。

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