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老年人消化功能降低，心血管系統(tǒng)及其他器官都有不同程度的功能退化。為了保持老年人身體健康，樂(lè)成恭和老年公寓對(duì)老年人的飯菜進(jìn)行特殊制作，根據(jù)老年人的體質(zhì)特點(diǎn)，按照少鹽、少糖、少熱量，多蛋白質(zhì)、多維生素、多鈣質(zhì)的“三少三多”原則為老年人提供特別的營(yíng)養(yǎng)餐。這些營(yíng)養(yǎng)餐都是經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)師和烹飪師的精心制作，在幫助老人攝入營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還能夠讓老人充分享受美味。

老年人的牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌變?nèi)酰袝r(shí)不能完全咀嚼便吞咽下去，久而久之對(duì)健康不利。樂(lè)成恭和老年公寓的廚師就把飯菜做得很細(xì)，對(duì)難以咀嚼的食物還要粉碎。同時(shí)由于老年人的消化液和分泌量減少，胃腸消化功能降低，味覺(jué)食欲較差，吃東西常覺(jué)得淡而。樂(lè)成恭和老年公寓為了滿(mǎn)足老年人的需求，在保證營(yíng)養(yǎng)同時(shí)也不影響老人咀嚼吞咽的情況下，會(huì)盡量保證食物的色香味。

為了維持蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，樂(lè)成恭和老年公寓每天的菜品是多達(dá)二三十種，盡可能的保證老人的營(yíng)養(yǎng)需求。同時(shí)他們還給老年人提供新鮮的蔬菜和水果，注意葷素搭配，保證老年人足夠的營(yíng)養(yǎng)攝取。

另外，對(duì)有特殊需求的老年人，樂(lè)成恭和老年公寓還提供個(gè)性化的膳食服務(wù)，比如清真餐、低脂餐、營(yíng)養(yǎng)藥膳、流食以及半流食，如果老人還有其他需求，也可以和營(yíng)養(yǎng)師協(xié)商，為其提供個(gè)性化的美味。

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