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火鍋不光是美食，而且蘊(yùn)含著飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時(shí)，男女老小、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，泮溢著熱烈融洽的氛圍，恰當(dāng)了大團(tuán)圓這一中國傳統(tǒng)文化。

在東北，人們招待客人時(shí)，火鍋里的菜擺放頗有端正：前飛后走，左魚右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前線，走獸類肉放于火鍋后邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，種種菜絲稍許放一些，宛若“眾星捧月”以示恭敬。若對待不速之客，則把兩個(gè)特大肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走獸類肉，表現(xiàn)你離別。

臺(tái)灣客家人多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、蕪菜、韭菜、魚、肉，這分別寓意：“勤快、會(huì)算、聰明、因緣好、長期幸福、有余、富饒”。

青州市盛吉油脂通過食品安全生產(chǎn)認(rèn)證，各種手續(xù)齊全，企業(yè)經(jīng)營規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，始終走在食用油市場前沿，不斷改進(jìn)牛油，增加產(chǎn)品品種，與各地新老客戶保持了良好的供銷關(guān)系，以批發(fā)的營銷方式使牛油廣泛銷于全國各地。

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