利川市客池硒茶門市部為您介紹名茶利川紅茶生產(chǎn)商的相關(guān)信息,利川紅茶條索緊細(xì)有金豪，色澤烏潤、湯色紅亮、滋味醇厚、香氣久，是地理標(biāo)志產(chǎn)品，并獲金獎。年4月28日，主席在武漢與印度總理莫迪舉行非正式會晤時，用利川紅茶招待莫迪。28日，央視《新聞聯(lián)播》播放了兩位領(lǐng)導(dǎo)的品茗過程。“冷后渾”的程度、色澤往往與利川紅茶的品質(zhì)有很高的相關(guān)性。是否產(chǎn)生冷后渾及冷后渾的顏色如何與茶黃素的含量有很大的關(guān)聯(lián)，茶黃素含量低的茶不容易產(chǎn)生“冷后渾”。利川，有利之川。兩百多年前宜紅工夫茶發(fā)源于此，享譽世界。星斗山自然保護區(qū)核心帶坐落在利川市毛壩境內(nèi)，米高山，典型的河谷氣候孕育了可媲美阿薩姆河谷的優(yōu)質(zhì)有機茶園，生長出了“天賜冷后渾”名優(yōu)紅茶--利川紅茶。

名茶利川紅茶生產(chǎn)商,利川紅（利川工夫紅茶）產(chǎn)區(qū)，自然條件優(yōu)越，山地林木多，河流多，森林覆蓋率百分之85以上，生態(tài)植被極好，氣候溫暖濕潤，土層深厚，雨量充沛，云霧多，很適宜于茶樹生長，加之當(dāng)?shù)夭铇涞闹黧w品種──中茶鄂茶10號、鄂茶1號、櫧葉齊、本地小葉種內(nèi)含物豐富，酶活性高，很適合于紅茶的制作。利川紅干茶條索緊細(xì)有金毫，色澤烏潤，其湯色紅艷起金圈，滋味醇厚甘爽，香氣濃郁。優(yōu)質(zhì)利川紅有個明顯的特征——冷后渾現(xiàn)象。利川紅茶外形條索緊細(xì)、金毫顯露、顏色烏潤有光澤。入口蜜甜軟滑、回味甘爽香潤、滋味醇厚，茶湯冷卻后有明顯“冷后渾”現(xiàn)象，沏泡后香氣甜純高揚、湯色金黃明亮清澈、葉底嫩勻紅亮。

毛壩產(chǎn)區(qū)以利川紅茶紅茶、安吉白茶、福鼎白茶和龍井43號為主題。海拔米之間，安吉白茶和龍井43號的采摘時間從3月20日左右開始，有少量烏牛早茶采摘時間更早。更早的冷后渾的采摘時間在26左右。當(dāng)茶湯溫度高時，利川工夫紅茶茶湯中豐富的茶多酚、茶黃素、茶紅素、氨基酸、芳香物質(zhì)各自呈游離狀態(tài)，溶于熱水，隨著茶湯溫度低于10度，營養(yǎng)成分締合形成絡(luò)合物，隨締合反應(yīng)的不斷加大，茶湯由清轉(zhuǎn)葷，表現(xiàn)出膠體特性，膠體粒徑繼續(xù)增大，便會產(chǎn)生凝聚作用，乳狀物析出，使茶湯呈橙黃漿色渾濁。再次加溫后茶湯中的乳狀物，再次溶于水，茶湯恢復(fù)透明。業(yè)界公認(rèn)，“冷后渾”現(xiàn)象是優(yōu)質(zhì)紅茶的代表特征之一。

利川紅泛指在利川境內(nèi)從事茶葉加工生產(chǎn)并獲得利川市茶業(yè)協(xié)會授權(quán)并取得知識產(chǎn)權(quán)局地理商標(biāo)注冊使用的茶葉生產(chǎn)企業(yè)所生產(chǎn)的紅茶都可以稱之為利川紅。嚴(yán)格意義上所指的利川紅，是指以毛壩八號茶品種為核心以DB42/T為生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的利川紅茶，也稱之為利川紅冷后渾。一是看是否具備授權(quán)的防偽標(biāo)簽和授權(quán)信息與包裝上的生產(chǎn)廠家信息是否一致；二是看包裝上標(biāo)注的利川紅茶茶葉品種是否是原葉茶，例如毛壩八號茶品種原葉茶。如果只標(biāo)注茶葉鮮葉，那么有可能是多種茶的拼配茶，冷后渾原則上都是原葉茶。三是看茶葉來源，來自于哪個產(chǎn)區(qū)。

利川紅是利川工夫紅茶簡稱，其茶葉原料選用中茶鄂茶1號、鄂茶10號、櫧葉齊及地方群體種制作。利川產(chǎn)茶歷史悠久，19世紀(jì)中葉，利川茶農(nóng)開始為英資買辦商人加工出口紅茶，年隨著宜昌被列為對外通商口岸，利川毛壩成為出口宜紅工夫紅茶的核心產(chǎn)區(qū)之一，年利川被列為宜紅工夫紅茶的主要產(chǎn)區(qū)，至今，利川紅茶已有多年生產(chǎn)加工歷史。利川工夫紅茶于年被質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。