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沈陽賽金利餐飲配送服務有限公司坐落在東平湖街206號，是一家以向食堂、學校等提供長期而優異的食材配送集成式服務為主的有限責任公司。我們可靠，所以值得信賴，我們專注，所以必將高速發展。沈陽賽金利餐飲配送服務愿與廣大食堂、學校等達成合作協議，在食材配送中互助互利共同發展。

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蔬菜含有大量的維生素，在食用前保鮮不當會造成維生素的損失，其中損失多的是維生素C，其次是維生素。

維生素在常溫條件下容易在空氣中被氧化而破壞，保存外葉、外殼可延緩維生素的破壞。

因此，在食用之前，結球葉菜不要剝掉外葉，蔥蒜類不要剝掉外皮，豆類不要剝掉莢。馬鈴薯則需避光保存，以免芽眼和外皮變綠產生有毒的龍葵素。

新鮮蔬菜中亞硝酸鹽含量，若貯藏時間過長，出現腐爛變質情況時，亞硝酸鹽含量明顯升高。若在冰箱低溫下貯藏，蔬菜呼吸強度相對較弱，不易腐爛，維生素C、總糖、亞硝酸鹽含量均變化不大。

所以，冷藏比常溫貯藏更有利于蔬菜的保鮮和營養成分的保存。但把蔬菜一股腦都放進冰箱也不是好辦法，不同蔬菜應該分類保鮮。

首先是運輸前的保鮮，以及運輸中的保鮮注意事宜。

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