福州奧爾良翅中串-串雞中翅圖片-雞中翅串法

漳州臺商投資區大洋食品有限公司成立于2015-04-02，位于角美鎮恒蒼工業集中區，是一家可靠的奧爾良翅中串生產有限責任公司。公司秉承“可靠、傳承、品質、誠信、發展”十字方針，致力打造成行業內可靠的奧爾良翅中串供應商。 目前，奧爾良翅中串經銷商已遍布全國各地，并攢下了眾多需求客戶的好評，在食品行業領域擁有不錯的口碑。

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1.雞翅中、高度白酒、鹽、麥芽糖（白糖）、蒜香燒烤醬。

2.鍋中水燒開，下入雞翅快速氽燙，然后立刻撈出，主要是為了燙皮。

3.撈出后在每個雞翅的正反面劃兩刀，以便在腌制時入味。

4.雞翅放入盆中撒少許鹽抓一抓碼底味。

5.雞翅里放入高度白酒和麥芽糖，然后用手抓勻。

6.倒入適量的蒜香燒烤醬抓勻。

7.用鋼釬把拌好腌料的雞翅串起來，每兩個一組即可。

8.串好后把雞翅掛起來，要進行自然風干雞翅的表皮，晾到雞皮顯得干燥即可，大約需要3小時以上。

9.在烤盤里鋪好錫紙，上面放好烤架，雞翅晾好后放在烤架上。

10.用毛刷在雞翅上涂抹少許烹調油。

11.用220度的爐溫，烘烤大約15分鐘左右即可。

12. 烤好后出爐，趁熱食用味道口感。

漳州大洋食品產品供應齊全，品質可靠，價格公道。我們的奧爾良翅中串都是有質量保障的，采用袋裝的方式包裝，嚴把質量關，拒絕質量問題。由于奧爾良翅中串的特殊性，請您采用低溫冷藏的方式儲藏保存，保質期為12個月。本公司在產品經營過程中，精心組織，全心管理，以優異的產品、的服務和良好的信譽去贏占市場。

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談談雞翅的烹調方法

雞翅一般先摘去剩余的羽毛，并清洗干凈。翅中和翅根可帶骨或去骨，適合做燒烤鹵炸等。雞翅分三部份，翅尖、翅中、翅根，可以放在一起烹制，但是外觀不如分開烹制的好看，如果量少的話，就不值得分開烹制。

雞翅洗凈后可放鹽、料酒、香料、蔥姜等腌制一段時間，幾十分鐘至幾小時都行，天熱放入冷藏柜。可油炸、烤制、紅燒、醬鹵等。

紅燒的話，配料可有可無。配料選用經加工處理后的片狀或朵狀食料，如青紅椒、筍片、木耳、胡蘿卜片、青蒜、青菜、粉條、粉皮、年糕、平菇、香菇、腐竹等。

按要求可配的熗鍋料有蔥、姜、蒜、干紅辣椒等。

調料可選用鹽、料酒、白糖、雞精、水淀粉、醬油、番茄醬、豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬、香料等。

可做紅燒雞翅、釀雞翅、紙包雞翅、醉雞翅、炸熘翅中、油炸翅中、烤雞翅根、翅尖串、鹵雞翅、醬雞翅等等。

既可生炸也可熟炸，可清炸也可掛糊炸。

按各人口味可選咸鮮的、酸甜的、麻辣的、香辣的等等。

為了盛菜造型美觀，選用相襯的盛器，可擺放整齊并點綴裝飾，裝盤美化的方法很多，可靈活應用。

1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。

3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。

4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。

5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講是一宿（所以要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒）。

7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜涂抹的多少。

8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即可

漳州大洋食品從2015-04-02成立發展至今，以追求安全與優越的品質為己任，奧爾良翅中串的安全性、傳統性。漳州臺商投資區大洋食品有限公司快速的新產品生產、穩定的產品質量和持續的技術支持贏得了需求客戶的認可，使奧爾良翅中串遠銷全國等地。目前，經營團隊伙伴仍不斷的擴大成長，誠邀有共同理念的您一同參與，和我們共創美好的未來。

漳州臺商投資區大洋食品有限公司始終以“綠色、營養、健康”為己任，堅持奉行“做良心食品，讓消費者放心食用”。漳州大洋食品還將進一步拓展經營規模，使奧爾良翅中串更多元化、高質量，滿足客戶的更高要求。公司位于角美鎮恒蒼工業集中區，真誠歡迎福建省漳州市的朋友蒞臨參觀指導。

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