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關于預制菜的定義，行業內主要是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以輔料，經過預加工制作成半成品或成品。

一般采用冷凍、真空包裝，因此保質期較長。

從類型上看，預制菜可分為四類，分別是：即食食品、即熱食品、即烹食品和即配食品。

即食與即熱這兩種食品，在我們生活中比較常見。

例如，可以開袋直接吃的豆干、鹵味等小零食，就屬于即食食品；一個人也可以吃的“自嗨鍋”，只需要簡單加熱，就是即熱食品。

魚香肉絲、梅菜扣肉等，只需要簡單烹調就能吃，屬于即烹食品。

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麥豐食品從2010-04-07成立發展至今，以追求安全與優越的品質為己任，酥排骨的安全性、傳統性。溫州麥豐食品有限公司快速的新產品生產、穩定的產品質量和持續的技術支持贏得了有需求者的認可，使酥排骨遠銷浙江、杭州、湖州、嘉興、金華、麗水、寧波、衢州、紹興、臺州、溫州、舟山、江山等地。目前，經營團隊伙伴仍不斷的擴大成長，誠邀有共同理念的您一同參與，和我們共創美好的未來。

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