快餐加盟店-餐飲加盟方案-中式快餐連鎖

老綏元餐飲管理于2014-06-09成立，是一家可靠從事特許經營的特色餐飲加盟為主要服務項目，自創建之初就確立了“追求，服務社會”的經營理念，并以“誠信為先，質量為本”為宗旨，把公司的眼界和胸懷寄托于整個社會，愿與您一起攜手開啟財富之門。

快餐加盟店-餐飲加盟方案-中式快餐連鎖。

經過時間的沉淀，每個餐飲在后期都會面臨這樣一個問題：

“做大”還是“做強”？直營還是加盟？

那么，這兩種模式哪種更適合你的呢？我們一起來仔細分析。

直營

利

A. 有利于管控火鍋店，直營的模式直接由經營者培養廚師、服務員，達到統一性、可控性。同時，能把控住質量、拓展方向、形象等，更有利于的統一性。

B. 有利于成本控制，直營可以進行規模化的采供，更有利于與供貨方進行成本議價。

弊

直營重資金，靈活性不高，這是指除了管理系統以外，還要大量的資金去擴建規模，同時還得兼顧人才輸出等方面。

加盟

利

A. 加盟不僅能減少開店的成本，還能賺取“加盟費”快速收回成本。

B. 加盟更有利于提高擴張的速度。

弊

不利于管控，且一旦失控，出現質量問題，影響的不僅僅是一個店的生意，更是整個在消費者心中辛苦經營的形象。

老綏元餐飲管理終將品質管理放在至關重要的位置，以產品質量保證作為首要訴求，以創業人群為要點，依托深受消費者喜歡的餐飲服務特色，全心全意為廣大創業人群提供特色餐飲加盟，并不斷總結出各種項目的商業管理經驗，讓投資者開店之初就迅速盈利。我們在特色餐飲加盟上遵循互惠互利的原則，用雙方面考慮問題，讓您沒有后顧之憂！

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選址

首先要對商鋪所在商圈進行分析，商圈每個人都有自己的想法。

我們需要一個什么類型的商圈，車輛的保有量和檔次怎樣，哪些人群作為主要的消費群體，周邊的環境等，是很重要的標準。第二是車輛交通，有時候大家容易忽略車流的速度、出入便利性、路況分析等，比如說在立交橋附近，這個店鋪的位置很好看，可如果真的開車到達的時候，你發現繞圈也到不了，這有時候會成為一個選址的障礙。

證照辦理

證照辦理，是一個很系統的工作，在開業之前，我們首先對區域要有一個清晰的認識。

咱們簡單說一個，現在拿到證照，管理越來越嚴格，在城市附近，不再新增街邊商鋪餐飲的執照發放，而且有縮減的可能，不管是房東，還是其他人告訴你可以辦，可是后你證照發現辦不了。

還有各區的證照管理，幾個大區的排煙量都是滿的，這個限制也非常嚴格。這導致我們選擇一個商鋪之后證照卡住了，也給開店人帶來很大的損失，希望大家關注的一個點。選擇商鋪的時候就要了解清楚了。

談判

我們作為一個即將開店的店鋪老板，要有兩項技能：商務談判和工程談判。

商務談判是租金、租時期、付款方式，廣告位等等；工程談判比如說房屋的高度、風水、煤電的標準，跟物業的溝通改造，這些都是我們需要談判，而談判前都要有基本的了解。

投資定位

分投資預算和服務定位。

現在這個差別比較大，包含自己的產品定位和人群定位。有人說我開在好的地方會賣的很好，但有時候對于投資和服務定位來講，是否適合商圈也是很重要的一個點。比如說主食類的小吃就不需要開在步行街了。

施工督導

在店鋪開業過程當中，會有很多問題，這時候就要求我們有很高的素養，包括跟物業的溝通，房屋改造。對施工的工藝了解，就怕裝修前沒有異議，裝修之后發現很多問題，推倒重來，這都是大量的浪費，這就體現了開店的職業人的程度。

在創業開店的時候會遇到很多困難，但只要你清晰的知道了這五點，并且做好這五點，那么開店的準備也做好了，你也就已經成功了一半。

全民創業的浪潮下，看似門檻很低的餐飲行業成為創業者的選擇，但自己創立一個企業或者投入多、風險大。因此，加盟餐飲項目成為首要選擇。

于是，如何選擇一個好的加盟項目成為擺在投資人面前的難題，下面筆者就分析一下選擇好加盟項目的法則。

法則一：消費潮流

消費潮流，也就是火爆程度。一是當前火爆程度;二是未來火爆程度。現在火并不意味著將來火，現在不火也并不意味著將來不火。

好項目，是順應經濟發展方向與大眾生活水平趨勢的，舉個非常經典的例子：在2013年異常火爆的芝士蛋糕，像流星一樣燦爛，又像煙火一樣短暫。這種紅極一時的現象，容易出現在以單品為主打的項目上，產品單一，生命周期短，審美疲勞太早出現，市場急速萎縮消失。但是年輕人恰恰又容易受到此類項目的吸引，所以請將眼光放長遠，不要盲目跟風。

法則二：接地氣

再好的項目，都會碰上更奇葩的市場。通常都對了，但就是沒生意，可能就是——不接地氣。不接地氣，通俗點說，就是項目與客群的口味、消費、審美三大習慣出現了嚴重的不符。比如福州人愛吃甜、武漢人愛咸辣；中老年人普遍看中性價比、90后普遍喜歡新潮時尚；白領講究逼格，老板注重排場。

所以，在決定投資之前，市場調查是要做的，如果你問我，什么叫做市場調查?我就會這樣告訴你：從銀行卡里取出2萬元，在你要開餐廳的區域，把這個區域火的前20家餐廳挨個吃3遍，你的腦海中自然就有了是否接地氣的標準了。

法則三：有特色

市場環境如此復雜，怕的不是缺點，是沒特色、沒個性。走在街上，放眼望去，一片雙眼皮、高鼻梁、尖下巴，除了迷茫還是迷茫，除了麻木還是麻木。餐廳也一樣，客人幾乎是每天換花樣，頓頓換地方，這種局面，靠什么吸引顧客？當然是特色！沒有特色，一沒顧客忠誠度；二沒宣傳亮點，也是挺被動的。

為了您我雙方的不必要麻煩，請您提前了解我司的服務前先簽訂合同并付定金或者全款。同時老綏元餐飲管理在特色餐飲加盟上遵循努力提升服務質量，滿足客戶需求，做到客戶滿意為止，如果您有任何疑問，歡迎向我們咨詢，我們知無不言。

我們還有餐飲加盟方案，中式快餐連鎖，快餐加盟店，特色餐飲加盟等信息等您咨詢了解，歡迎致電聯系我們