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餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。

1、調餡時，豬肉建議大家選三肥七瘦的，并在肉餡中加入蔥姜末，加少量油能使肉餡更嫩滑。
2、菏澤餛飩加盟廠提醒大家，在餡料中加點水，加肉量的三分之一左右就可以，可以加一點攪拌均勻再加點。
3、包餛飩的時候要將肉餡抹開，并且不要捏實，四個角往中間輕輕一碰就可以了。

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