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加厚木柄網(wǎng)漏，

炸厘指一種做飯、油炸、隔水、隔油等用的工具，象勺子、有眼兒。

主要實(shí)現(xiàn)烹飪過(guò)程中撈的動(dòng)作，達(dá)到被撈的食品與油,湯分離的目的。

炸厘（香港、粵語(yǔ)叫法，其實(shí)中文稱(chēng)之：笊籬）

笊籬——又名：竹柄炸厘、竹柄笊籬、竹柄撈籬、竹柄網(wǎng)漏、漏茜等

英文名稱(chēng)：Bamboo skimmer / Bamboo strainer

中式廚房用具、中國(guó)傳統(tǒng)廚具

如,撈餃子、面條、油炸食物等等.

以前都是竹編的，現(xiàn)在，都用金屬編制，其實(shí)跟漏勺的作用差不多

《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》：02版1591頁(yè)

用金屬絲、竹篾或柳條等制成的，能漏水的用具，有長(zhǎng)柄，用來(lái)?yè)茤|西

笊籬就是漏勺。

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