寧夏石磨面粉怎么樣-寧夏石磨面粉不好處-寧夏石磨面粉前景怎樣

寧夏加禾農(nóng)業(yè)科技食品有限公司成立于2012-11-26，公司主要經(jīng)營(yíng)羅山雪石磨面粉。我公司一直堅(jiān)持誠(chéng)信立足，品質(zhì)生存，忠誠(chéng)延續(xù)，專心服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念。寧夏加禾農(nóng)業(yè)現(xiàn)擁有成熟的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋寧夏固原、石嘴山、中衛(wèi)、銀川、吳忠，并同時(shí)擁有忠實(shí)的客戶群體，公司的服務(wù)和羅山雪石磨面粉的品質(zhì)都得到客戶的認(rèn)可和肯定，也有著良好的市場(chǎng)信譽(yù)。

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石磨面粉，就是用傳統(tǒng)石磨以低溫、低速研磨而成沒(méi)有任何添加劑。各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都很好的保留了下來(lái)，營(yíng)養(yǎng)豐富對(duì)人體非常有利。石磨面粉色澤略顯淡黃。而普通面粉則是用機(jī)械研磨而出，因?yàn)殇撦佈心ミ^(guò)于強(qiáng)烈、磨溫太高，所以面粉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失。

石磨面粉與普通面粉的區(qū)別

1、工藝方面

石磨面粉采用傳統(tǒng)石磨在低速度、低溫度的狀態(tài)下研磨而成，當(dāng)然它的面粉產(chǎn)量相應(yīng)也比較低。石磨機(jī)轉(zhuǎn)速20轉(zhuǎn)/分鐘，溫度45度，并且皮心并重的制粉工藝，使小麥在研磨中的遍數(shù)大為減少，麥胚的香味、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全保留。

現(xiàn)代鋼磨面粉是采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細(xì)磨，磨粉機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度快、溫度高，速度為500～800轉(zhuǎn)/分鐘，溫度在120攝氏度、由于鋼輥研磨過(guò)于強(qiáng)烈、磨溫太高，造成面粉中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失較大，麥胚中的自然香味失去較多，淀粉鏈被損，突出表現(xiàn)是面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間較低，迫使廠家不得不加入各種添加劑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低

2、色澤方面

石磨面粉呈自然的白色且微泛。這是因?yàn)橛捎谑ッ娣壑泻写罅康暮}卜素和膳食纖維

普通面粉則顯得非常白皙?，F(xiàn)代鋼磨面粉的淀粉鏈分子結(jié)構(gòu)受到破壞，面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間降低，難以和攏，因此加入穩(wěn)定劑。加之為了迎合人們吃面越白越好的錯(cuò)誤飲食習(xí)慣，加入增白劑、強(qiáng)筋劑等添加劑。所以面粉顯得非常白皙。

3、口感方面

用石磨面粉和面時(shí)，吃水多而且面和好后醒面的時(shí)間短，無(wú)論拉、扯、搓，面條都能保持柔韌且不斷，面條或面片煮熟后，口感柔韌且筋道。用石磨面粉做成的各種面食，麥香味很濃，口感好，有嚼頭。

普通面粉則由于有添加劑、增白劑，面粉中胡蘿卜素等受到破壞，面粉顯得過(guò)于白皙，和面時(shí)，吃水少，面團(tuán)色澤無(wú)變化，如含強(qiáng)筋劑過(guò)多，面很難搟開。面煮好后，看著好看，吃起來(lái)也筋道，但卻沒(méi)有麥香味。

產(chǎn)品的質(zhì)量是企業(yè)的生存根本，寧夏加禾農(nóng)業(yè)擁有雄厚的工藝技術(shù)和成熟的生產(chǎn)設(shè)備，秉行“食品生產(chǎn)，良心先行”的理念，嚴(yán)格掌控大米原料采購(gòu)和生產(chǎn)衛(wèi)生安全環(huán)節(jié)，采用釀制的工藝生產(chǎn)羅山雪石磨面粉，大力開發(fā)新產(chǎn)品、創(chuàng)新口感。寧夏加禾農(nóng)業(yè)經(jīng)銷批發(fā)的羅山雪石磨面粉在消費(fèi)者市場(chǎng)受好評(píng)，在不斷傳播，事業(yè)在蓬勃發(fā)展。

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石磨面粉，真的可以遠(yuǎn)銷千里。所謂石磨面粉，就是用傳統(tǒng)石磨加工出來(lái)，不添加任何添加劑的面粉。關(guān)于石磨，過(guò)去在我們晉西北農(nóng)村非常普遍。而如今，我們的石磨不是成為了豬圈的擴(kuò)基石，就是成為了大知門口的閑棄之石。真要能找出個(gè)石磨還真有些困難。但我們晉西北有這個(gè)基礎(chǔ)道。有了這個(gè)基礎(chǔ)，只要把石磨帶上電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，那就非常省時(shí)省力，工作效益會(huì)大大提高。過(guò)去由于生產(chǎn)力落后，用人或驢推磨，產(chǎn)量很低。后來(lái)有了電磨，有了現(xiàn)代化的面粉加工廠，面粉加工進(jìn)步了，原有的石磨沒(méi)有人再用了。但由于面粉加工廠加工的面粉中添加劑多，生產(chǎn)過(guò)程中熱度過(guò)高，使面粉原有的營(yíng)養(yǎng)成分喪失了一部分。特別是非法加工的面粉食用后危害更大，各級(jí)質(zhì)檢部門每年都會(huì)抽查出許多不合格的面粉?！懊娣圪|(zhì)量有保障，首先要選擇好山區(qū)的優(yōu)良小麥?！庇浀?，忻定原過(guò)去是可以生回產(chǎn)小麥的。后來(lái)，聽說(shuō)是因?yàn)槲覀兊牡禺a(chǎn)產(chǎn)量太少，故當(dāng)?shù)剞r(nóng)民放棄了種植小麥。石磨面粉的好處就在于，通過(guò)石磨碾出的面粉，小麥的營(yíng)養(yǎng)成分全答部保留，沒(méi)有任何添加劑。在口中咀嚼，筋道、不粘牙、吞咽時(shí)滑順。石磨面粉同樣可以生產(chǎn)出精粉、普通粉、全麥粉、面條4大系列。

面粉儲(chǔ)存方法

1、通風(fēng)良好面粉有呼吸作用，所以使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。

2、濕度干爽面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

3、合適溫度儲(chǔ)藏的溫度會(huì)影響面粉的熟成時(shí)間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期。面粉儲(chǔ)薦理想溫度為18℃-24℃。

4、環(huán)境潔凈環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會(huì)。

很多家庭都主張食用石磨面粉制作而成的食物，那么石磨面粉的好處是什么呢？為什么石磨面粉比普通面粉更有利于健康？今天就跟著小編一起來(lái)了解一下石磨面粉的好處有哪些吧！

盡管現(xiàn)在有了電磨，有了現(xiàn)代化的面粉加工廠，面粉加工進(jìn)步了，但由于面粉加工廠加工的面粉中添加劑多，生產(chǎn)過(guò)程中熱度過(guò)高，使面粉原有的營(yíng)養(yǎng)成分喪失了一部分。特別是非法加工的面粉食用后危害更大，各級(jí)質(zhì)檢部門每年都會(huì)抽查出許多不合格的面粉。

　而石磨面粉的好處就在于，通過(guò)石磨碾出的面粉，小麥的營(yíng)養(yǎng)成分全部保留，沒(méi)有任何添加劑。在口中咀嚼，筋道、不粘牙、吞咽時(shí)滑順。石磨面粉同樣可以生產(chǎn)出精粉、普通粉、全麥粉、面條4大系列。
　經(jīng)過(guò)低速研磨，低溫加工，不會(huì)破壞小麥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此石磨面粉地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。
　因此，石磨面粉的低速研磨特點(diǎn)又保持了面粉的分子結(jié)構(gòu)，無(wú)需任何添加劑，在煮面的時(shí)候，石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色，而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。
　石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，是真正tian然綠色的健康食品！

寧夏加禾農(nóng)業(yè)科技食品有限公司自成立以來(lái)，始終堅(jiān)持“圍繞質(zhì)量抓管理，嚴(yán)格過(guò)程創(chuàng)優(yōu)異，強(qiáng)化服務(wù)爭(zhēng)信譽(yù)”的質(zhì)量方針，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為需求群體提供食用衛(wèi)生安全美味的羅山雪石磨面粉，并以可靠的信譽(yù)贏得了廣大消費(fèi)者的信賴。公司地址弘德慈善產(chǎn)業(yè)園區(qū)

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