利用秸稈和牧草作飼料在美國、日本、加拿大等都有成熟的技術，即便是發達，肉禽蛋價格低得與我國幾乎相差無幾。現在各級政府和農民也開始重視秸稈的綜合利用。全國農村到處有秸稈，到處養殖了畜禽，利用秸稈和青草做飼料喂鵝，市場潛力非常巨大。該飼料制作簡便，成本低廉。在農村利用房前屋后、閑置宅院、田間地頭，一年四季均可制作，減少人力運輸，就地制作，就地使用。是廣大農民朋友養殖節省飼料，變廢為寶的致富渠道。 作用原理 　    發酵秸稈飼料的原理是通過有效微生物的生長繁殖使分泌酸大量增加，秸稈中的木聚糖鏈和木質素聚合物酯鏈被酶解，促使秸稈軟化，體積膨脹，木質纖維素轉化成糖類。連續重復發酵又使糖類二次轉化成乳酸和揮發性脂肪酸，使pH值降低到4.5~5.0，抑制了腐敗菌和其他有害菌類的繁殖，達到秸稈保鮮的目的。其中所含淀粉、蛋白質和纖維素等有機物降解為單糖、雙糖、氨基酸及微量元素等，促使飼料變軟、變香而更加適口。最終使那些不易被動物吸收利用的粗纖維轉化成能被動物吸收的營養物質，提高了動物對粗纖維的消化、吸收和利用率。 　    發酵后的蔓藤葉，秸稈，大象草等可以喂鵝，有良好的保健效果，增長動物抗病功能，并大大節省了飼料，其他配合喂一些精飼料如全價飼料等。（注：剛開始喂鵝發酵飼料，有的喂鵝可能不太習慣采食，這就需要有一個逐漸適應的過程，這種適應過程稱之為訓飼。開始訓飼時要少給勤添，逐步提高飼喂量，一般經過一周就能適應。當第一次飼喂出現不肯采食時，只要不喂給其他飼料，由于饑餓，下一次飼喂也就會采食了。）