家魚養殖池水質要求“肥、活、爽、嫩”，透明度25～30cm左右(浮游植物總量為20mg/L）。“肥”指水色濃，浮游生物多且魚類易消化種類的數量多，可通過水的透明度大小來反映，一般精養魚池的透明度在20～40厘米，為25～30厘米；“活”指水色和透明度常有變化(日變化和半月變化)，不滯死，是浮游植物處于繁殖旺盛期的表現；“嫩”指水肥適中，水色鮮嫩不老，易消化浮游植物多（藍藻等難消化種類大量繁殖，水色灰藍或藍綠，或者浮游植物細胞衰老，均會減低水的鮮嫩度，變成“老水”）；“爽”是指水質清爽而不污濁，水色不太濃，透明度一般大于20～25cm，水中溶氧量較高，水面潔凈，無油膜、浮沫、泛泡等。生產中要保持肥、活、嫩、爽的水質，就要定時、定量、定質向池塘輸送物質（飼料、肥料），經常更新池水，改善水溶氧狀況，注意水色變化。　　        水質調控的常規方法   　　      家魚養殖中池塘水質調控的常規方法有合理施肥、調節水位、科學增氧、定期攪動塘底、施用改良劑和采用生物方法等等。　     3.1 合理施肥  　　      施肥應貫徹抓兩頭(春秋兩季水溫低時多施有機肥料)、帶中間(夏季水溫高時施用無機肥料)、重施基肥、巧施磷肥，以磷促氮的原則，通過“四看”（即看季節、看天氣、看水、看魚狀況）施肥技巧，采用有機與無機肥結合的方法合理進行施肥，可保持養魚水體處于“肥、活、嫩、爽”狀態，改善池塘溶氧狀況, 促進池塘浮游生物穩定和持續的生長。　 　      3.1.1 首先要施好基肥            基肥以農家肥為主，要施得早、施得重，應占全年施肥總量60%～70%，一般為有機肥250～400千克/畝。新開的魚池或淤泥較少的池塘在放養前至3月份的施肥量要占全年施肥量的50～60％，冬季魚池清理后，便可將肥料施入池底，讓日光曝曬幾后加水，或清塘后魚種下塘前10天左右進行。花、白鰱魚塘，按畝施大糞1000kg或豬糞、牛糞250～750kg。淤泥多的老塘，可少施或不施。基肥的種類除糞肥外，還有廄肥和綠肥，一般按500－600 kg/畝施用。