山楂酪-廣州山楂酪產地-廣州山楂酪代理

我們注重產品每一道質量關，以“提供綠色產品，傳播健康理念”為己任，方圓食品培養拼搏進取，創新有效的運作團隊，不斷創新，整合資源，發揮優勢，塑造，推出品質、口感、價位、服務優異的山楂酪，努力把“方圓食品”打造成全國的食品飲料企業，用心服務于每一位用戶。

山楂酪-廣州山楂酪產地-廣州山楂酪代理。 休閑食品行業具有實力的有限責任公司——山東方圓食品有限公司，位于仰天山路2566號，本企業設備成熟、環境優美、衛生整潔，秉承著“誠信為本、客戶至上”的經營原則，不斷為全國各地的需求群眾提供優異的山楂酪。公司自1997-01-31一路走來贏得眾多客戶的好評和信任。歡迎致電聯系咨詢，聯系人：劉經理。

選擇成熟度適宜、新鮮的山楂果實，剔除病、蟲、霉爛的果實。將選好的果實充分清洗干凈，用切片機將山楂果實橫切成厚約0.2厘米左右的薄片，將其放在席子或石板上，置于空曠、通風好、潔凈的地方，將山楂片晾干，不超過3天，干制后要裝箱備用。稱取紅糖4公斤、食鹽2公斤、水2公斤，放入鍋內煮沸，趁熱倒入盛有10公斤干山楂片的瓦罐內，同時加0.7公斤甘草粉、0.4公斤的桔皮粉，使之與山楂片充分混合，浸泡3～4天后，鋪在席上晾（曬）干，即為鹽水山楂片。

工藝流程 選料→清洗→切片→曬干→配料→裝缸浸泡→曬干→成品。

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1.山楂洗凈，從中間切開，剖去里面的籽

2.準備一碗清水，放一小勺鹽，把去過籽的山楂放鹽水里浸泡10分鐘，這樣可以有效的去除山楂的酸味，使山楂變得不再那么酸

3.鍋里放少量清水，加泡過鹽水的山楂和適量冰糖，大火煮開后變中火，大約煮20-25分鐘，山楂酥爛，湯汁變得粘稠時即可

4.浸泡山楂的時候，可以把肉洗凈，切薄片，放一個大碗中，加料酒和少量鹽腌制一下

5.再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加適量清水攪拌均勻，給肉片掛上面糊

6.鍋里放適量油，（我用的是不粘鍋，主要普通鍋可以適量放多點油。）把肉片放入煎一下，到兩面都變黃時盛出即可

7.在鍋里放入山楂煮好的糊翻炒幾下，加入一點點鹽，翻炒均勻

8.把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均勻即可出鍋

開胃山楂片是我們常見的一種休閑食品，下面為您分析下有哪些原因會導致變質：

1.加工山楂片的原料不衛生，微生物含量過高。

2.山楂片原料在采購、運回加工車間的過程中的環境衛生條件差，感染了很多微生物，導致原料的初始菌含量過高。

3.貯存原料的倉庫的衛生條件差、微生物過多。

4.山楂片加工車間臟亂差，空氣中的細菌、大腸菌、致病菌等微生物含量偏高。

5.加工時的前后工序交叉污染，后道工序的物料被微生物含量更高的前道物料所污染。

6.生產環境、生產設備、包裝容器沒有及時消毒。

7.干燥后的山楂片從干燥機中出來之后，在空氣中暴露的時間過長，沒有及時包裝，感染了空氣中的微生物。特別是當空氣中的微生物含量過高時，更容易導致山楂片的衛生質量不合格

山楂片，薄薄的，酸酸甜甜，成品包裝嚴密，緊湊，所以在運輸中，簡單又方便，如果是散裝山楂片，需要注意幾點包裝事項：

　1.箱體外表制作要裝璜美觀、標志醒目，增加消費者心理需要；利于推廣。

　2.箱內擱置果型托盤或井字型隔板，需使用泡沫網套單箱包裝，不規則的山楂片箱之間設置填充物。

　3.箱體外形尺寸根據不同品種及運載工具（集裝箱、托盤）規定的尺寸進行設計，注意小心進行人工搬運；

山楂是從市場買來的，會有不同的尺寸。這里我們可以選擇比較成熟的紅山楂。

山楂是洗干凈的，同時要去掉中間的核心，這里可以用山楂把筷子夾到中間的山楂籽中去核。這是一個麻煩的時候。要注意的是，山楂可以碾成山楂泥。把它們混合在一起，然后直接放進烤箱里。鍋冷卻一段時間后，再放入山楂片模具，然后按各自要求分類，按照各自的規律分不出小塊或小塊的組合。

如果你想做一道菜，你可以把它切成小塊，放在盤子上吃，很方便，味道很好。

方圓食品擁有堅實的顧客基礎，在休閑食品領域經營多年受到廣大需求群眾的一致認可。經營的山楂酪是采用袋裝，散裝的形式包裝，產品品種多、質量好、口味特別、深受顧客歡迎。在運輸配送上是采用陸運的物流方式，以批發;零售;的銷售方式致使產品廣泛銷售于全國，并與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系。

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