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給大家解釋下什么是蜂蜜分層，常見的蜂蜜分層一般有兩種：

一是天冷蜂蜜結晶，但還沒全結好上下層，這不影響食用;

二是隨著氣溫慢慢回升結晶開始融化，分上下層，上層液體下層固態，一層結晶一層沒結晶，如沒有發酵酸味，也不影響食用。

蜂蜜的結晶形態為未結晶、開始結晶、半結晶、全結晶，在蜂蜜半結晶和開始結晶時裝瓶就會是分層現象，上面是液體下面是固體。

需要說明的是在蜂蜜在處于半結晶和底部結晶時，是底部只有一點結晶，一些不易結晶的蜜，比如洋槐蜜容易出現這樣的情況，這個時候就容易給消費者帶來誤會。

很多消費者初始想法就把這種底部結晶當成了白糖，殊不知這個是正常的蜂蜜結晶狀態，稍微理智點就能想到誰會這么傻把白糖直接裝蜂蜜瓶里呢?而且即使是真的白糖也不會這樣結晶呀，用心嘗下也是可以直接區分的。

在氣溫慢慢升高時全結晶的蜂蜜上部會出現融化的現象，融化了的口感喝起來偏稀，這個也是蜂蜜遇熱變稀的一個特性，另外蜂蜜自身度數高的話融化的并不多，分層現象是蜜經歷的一個過程，只要是沒有發酵變酸的味道，不會影響食用。

不過，還有一種比較少的情況：蜂蜜沒有結晶，都是液態(都是液態、都是液態，重要的事情說3遍)，但是出現了兩層液體，顏色也不大一樣。

如果出現這種情況，就表明蜂蜜中添加了其他物質，摻假一開始的時候，混合不會出現分層，但是由于蜂蜜和添加物的比重不全一樣，靜置一段時間，也許就會出現分層現象。如果發現這種情況，就不要購買了，以免上當受騙。

公司在蜂產品領域主營蜂蜜，歷經多年的沉淀發展現已成為在濰坊市地區規模有口皆碑的誠信企業，客戶覆蓋全國，也在業界獲得了良好口碑。山夫園食品將為您竭誠服務，只要您的合理需求我們都盡力滿足。我們蜂蜜的保質期是2年，充分保證蜂蜜的新鮮程度，您大可放心購買。

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