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常州溧陽白芹， 溧陽天目湖白芹 食用方法： 1、炒白芹：將油（適量）入鍋用大火燒旺，將洗凈切斷的白芹煸炒20秒加適量精鹽再炒10秒后加味精即可起鍋裝盤。 2、肉絲炒白芹：將新鮮豬肉洗凈切絲，白芹洗凈切斷，將肉絲入油鍋中爆炒30秒后再將白芹放入，拌炒10秒后加入適量精鹽再炒10秒后加味精（勿用醬油、醋和辛辣味佐料）即可起鍋裝盤。 3、涼拌白芹：將白芹洗凈切斷后用沸水焯10秒后略擠水份，攔入適量精鹽，味精和麻油即可裝盤。

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