包子餡廠家-定西包子餡原材料加工-定西地木耳加工

西安市長安區(qū)神肴食品廠（簡稱：神肴食品）于2015-05-18在西安市成立，在公司發(fā)展壯大的幾年里，我們始終為所有人群提供優(yōu)異的地軟，在地軟的生產(chǎn)銷售方面投入了很大的人力物力，保證食品綠色安全，本著“客戶至上，品質(zhì)保障”的經(jīng)營理念，得到了眾多所有人群的一致好評。

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花花老家在北方，每年過年吃餃子，媽媽總會在韭菜雞蛋餡兒里拌上一種黑色的野菜，這種野菜，看起來黑乎乎、臟兮兮的，摸起來跟苔蘚差不多，很多人眼看過去非常嫌棄，其實它的蛋白質(zhì)含量比雞蛋還要高，味道很鮮美，它就是農(nóng)村人都非常喜歡吃的——地耳菜！

地耳因為是貼著地皮長的，也叫地木耳、地皮菜，它長得跟木耳很像，好像迷你版的木耳，但是你上手摸一下，就會發(fā)現(xiàn)它比木耳要粘手得多，像藻類植物一樣，其實它本質(zhì)上就是一種菌藻，學名普通念珠藻。

別看它長得很不起眼，它的營養(yǎng)價值非常豐富，蛋白質(zhì)、維生素含量都很高，做菜燉湯極美味，可以清熱降火，炒雞蛋、包餃子能提鮮，別提多香了！

地耳的鈣含量尤其高，小孩子多吃地耳能促進骨骼發(fā)育，當然鈣質(zhì)流失比較嚴重的老年人也要多吃地耳，增強骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松，走路活動更有精神～

我們都知道，人身體要健康成長，需要很多微量元素，地耳就含有人體所需的多種微量元素，尤其是鋅，比眾所周知的高鋅植物紫菜、海帶等海藻都要豐富，多吃能促進大腦發(fā)育，小孩子頭腦反應(yīng)會更靈活，老年人多吃可以預(yù)防癡呆癥！

可以說地耳的養(yǎng)生價值堪比人參、靈芝，沒見過的花友可以問一下家里的長輩、老人，他們不會陌生，在當年物質(zhì)匱乏的年代，地耳菜可是被老百姓譽為大自然的恩賜呢！

地耳的價值不止如此，它的脂肪含量很低，人士、糖尿病患者、心血管疾病人群都可以食用，能降脂降壓，它還能緩解身體乏力、頭暈眼花的癥狀，但是要注意地耳性寒，脾胃虛寒的人少吃。

那要是在農(nóng)村去哪里能找到地耳呢？挑個好天氣，剛下過雨后，去草叢里找，尤其是有羊糞的草叢，肯定會冒出一大片地耳，不要嫌臟，這種地耳質(zhì)量，挖一些用水沖洗幾遍就干凈了，石縫隙、山坡、草原地表也有。

神肴食品在本著“以人為本，顧客至上”的經(jīng)營理念，為甘肅各地的所有人群提供優(yōu)異安全、食用放心的地軟。我們的產(chǎn)品銷售網(wǎng)點覆蓋，主要用于食用，公司致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質(zhì)生活，供應(yīng)的產(chǎn)品是廣大所有人群一致的選擇！

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現(xiàn)在野菜是比較受歡迎的，大多數(shù)的野菜都是比較美味可口的，并且營養(yǎng)還比較豐富，地皮菜就是其中的一種，來看看如何快速清洗地皮菜？

如何快速清洗地皮菜：

、因為上面有很多的土和雜質(zhì)，所以我們清洗可以選擇多清洗幾次，這樣每次清洗上面的雜質(zhì)都會少一些，一般四五次就可以洗干凈的，不過是用溫水哦。

第二、的方法就是直接用的淡鹽水來清洗，因為淡鹽水的能力是比較強的，一般把地皮菜放在淡鹽水里面，泡15到20分鐘的樣子，上面的雜質(zhì)都會清除掉的。大家也可以用淘米水，淘米水比較環(huán)保，并且去污能力很強。

第三：地皮菜的上面會有很多的雜質(zhì)，非常難洗掉，所以大家可以用面粉來洗，面粉的粘附能力比較強，在用鹽水或者是淘米水洗的時候，就可以在上面撒上一些面粉，然后慢慢搓，這樣就可以清洗掉了。

第四、很多小伙伴可能會覺得上面的方法比較麻煩，所以這里再給大家分享一個比較灑脫的方法，就是直接把水煮沸，然后地皮菜進去，這樣上面的小雜質(zhì)就自己會脫離掉，我們再把浮在上面的地皮菜撈出來就行了。

新鮮地皮菜怎樣貯存：

地皮菜想要保存的話，可能的方法就是曬干了。有的人會用保鮮劑，但是因為保鮮劑畢竟吃多了對我們不太好，所以還是要吃多少弄多少，或者是用保鮮袋給裝好冷藏在冰箱里面，這樣可以放幾天。

地皮菜還有一個名字叫做地木耳，所以長的跟木耳是比較像的，但是卻比木耳要有黏性，所以想要長時間的來保存是比較艱難的，就是曬干了，然后密封裝起來放在陰涼一點的地方就行了。

懷孕可不可以吃地皮菜：

大家都清楚，懷孕的人吃東西是有很多規(guī)矩了，很多孕婦在吃東西之前都需要了解一下該食物是否能吃。因為地皮菜是屬于野菜，所以很多孕婦也比較擔心能不能吃的問題。孕婦當然是能吃的，地皮菜的營養(yǎng)是很高的，可以幫助我們，還有很多的蛋白質(zhì)和維生素。維生素的含量高出紫菜19倍，所以孕婦吃了當然是沒問題的。

我們對地皮菜的記憶往往伴隨著童年時光，甚至可以想起小時候雨后撿地皮菇的畫面。地皮菜也叫地皮菇，一般只有生態(tài)環(huán)境比較好的地方，雨后附著在泥土或者菜地上。相信大家都有一直的記憶，好不容易一遍遍的把地皮菜里面的草屑清理干凈，但是卻往往燒出來的地皮才一股泥土味，好心塞！那是因為我們烹飪的時候少了這一步！跟著小廚娘來看看怎么做一盤沒有泥土味，卻很開胃的地皮菜吧！

第一步：

需要準備的食材：地皮菇，蔥白，辣椒，鮮肉，生姜

調(diào)味品:食用油，生抽，耗油，醋，料酒

第二步：

這一步就是我們?nèi)サ舻仄げ四嗤廖兜年P(guān)鍵，燒一鍋開水，放少許醋，把地皮菜倒入鍋中澇1分鐘即可！如果直接清洗干凈的地皮菜放醋燒的話，泥土味會一直在湯汁里，加醋過水的話，這個泥土味就可以去掉了！

第三步:地皮菜濾水備用！少許油，先煎肥肉，等肥肉焦黃差不多放瘦肉，還是一樣的道理，肥肉里面的豬油可以幫助菜提香，而且一點也不至于太油膩。再把辣椒和姜加入一起爆香，少許生抽。

第四步：

倒入濾干水分的地皮菜，翻炒。這個過程就是慢慢收去它本身的水分，后面不需要再加水，用料酒代替水，口感！地皮菜很嫩，不需要燒太久，再加點耗油，食鹽，起鍋前撒上蔥白即可。這個時候的地皮菜帶著料酒和蔥白的香味，令人食欲大增！一點泥土味都沒有！一盤上桌根本不夠吃，趕緊去試試吧！

神肴食品在西安市的農(nóng)副產(chǎn)品加工有著不錯的名聲，如果各廣大同行有需要的話可以到我公司進行參觀或是交流，具體信息可以聯(lián)系張經(jīng)理，我公司地址位于杜曲街辦小江村西斜路16號。

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