鋁排式保鮮冷庫的優(yōu)點 冷風(fēng)機采用翅片式銅管加風(fēng)機結(jié)構(gòu)，而鋁排不設(shè)風(fēng)機，自然對流，制冷結(jié)構(gòu)，有如下優(yōu)點： 1.干耗少（風(fēng)機庫的食品干耗為4%，而配置鋁排管的冷庫的食品干耗為2%。食品在冷卻、凍結(jié)、冷藏（冷卻物冷藏和凍結(jié)物冷藏）的過程中，因食品中的水分蒸發(fā)或冰晶升華，造成食品的重量減少，俗稱“干耗”。食品發(fā)生干耗達(dá)到5%，就會失去新鮮飽滿的外觀而出現(xiàn)明顯的凋萎現(xiàn)象。當(dāng)凍藏室的隔熱效果不好，外界傳入的熱量多;凍藏室內(nèi)空氣溫度變動劇烈；空氣冷卻器與凍藏室內(nèi)空氣溫度之間的溫差太大；凍藏室內(nèi)空氣流動速度太快等都會使凍結(jié)食品的干耗加劇。風(fēng)機庫庫溫波動大，且空氣流動速度快，所以風(fēng)機庫的食品干耗很大，這樣不僅造成食品品質(zhì)和顏色變差，而且食品重量也有損耗，食品越貴重，給食品經(jīng)營上帶來的損失越大。

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