隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品的需求開始傾向綠色、養(yǎng)生、保健等多功能轉(zhuǎn)變。目前公司主要以地軟為主打產(chǎn)品，不斷拓寬農(nóng)副產(chǎn)品加工的種類，從而滿足不同的消費(fèi)群體。神肴食品致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質(zhì)生活，始終秉承“品質(zhì)為先，顧客至上”的經(jīng)營(yíng)宗旨，不斷把公司的地軟產(chǎn)品質(zhì)量向標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到“優(yōu)異、綠色、無公害”的至高境界，這也是神肴食品所有職工始終不渝的奮斗目標(biāo)。

干菜怎么食用-地踏菜的營(yíng)養(yǎng)-地衣批發(fā)。 西安市長(zhǎng)安區(qū)神肴食品廠坐落于杜曲街辦小江村西斜路16號(hào)，于2015-05-18創(chuàng)建，企業(yè)自經(jīng)辦以來，務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)認(rèn)知度不斷上升，其事業(yè)成就得到了農(nóng)副產(chǎn)品加工市場(chǎng)及行業(yè)同仁的一致認(rèn)可。公司主營(yíng)地軟，推出至今在市場(chǎng)的取得了大量的成績(jī)，它憑借著美味的口感，特別的的包裝設(shè)計(jì)吸引了很多所有人群的青睞。

農(nóng)村生活的小伙伴知道這樣一種植物，每逢春夏多雨之際，山中的草地、巖石上就會(huì)長(zhǎng)出大片大片綠色的肥厚剔透的藻類植物，它的觸感滑滑的、黏黏的，有點(diǎn)像果凍的感覺。農(nóng)村人管它叫地軟，也有些地方也把它叫做雷公菜、地衣、地木耳等。

小時(shí)候每逢下雨過后，我們這群小朋友趁放牛的時(shí)候都會(huì)在山里撿地軟。地軟非常神奇，每次下過雨后生長(zhǎng)速度非常快，成片成片蔓延。所以你只要找到一處有地軟的地方，光憑這片小區(qū)域，你就可以飽餐一頓了。

采回來的地軟需要及時(shí)清洗，這可是件細(xì)致活。你需要一遍又一遍的清洗，才能把里面的泥沙洗干凈，非常麻煩。洗干凈的地軟可以用來炒雞蛋，或者用來做餡包餃子、做包子等，都是非常美味的。說起地軟的口感，人們把它叫地木耳也不是沒有道理的。因?yàn)榈剀浀目诟信c木耳相似，但比木耳更嫩滑爽口。我們也會(huì)把吃不完的地軟曬干儲(chǔ)存起來，就像干木耳一樣，隨吃隨泡，非常方便。

地軟不僅有著舒適的口感，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，堪比人參。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，地軟富含人體所需的各種蛋白質(zhì)和氨基酸，以及多種維生素和微量元素。其中蛋白質(zhì)的含量高于雞蛋、木耳、銀耳等食物；維生素C含量是紫菜的19倍；鐵的含量是木耳的2倍，也非常理想的補(bǔ)鐵養(yǎng)血食品。另外，地軟還含有一種可以抑制人大腦中乙酰膽堿酯酶活性的成分，對(duì)防治老年性癡呆有作用，這么看來，農(nóng)村老奶奶喜歡采地軟吃也是有道理的。

雖然地軟在農(nóng)村巖石、荒地、高山凍土沙漠都有其身影，但其實(shí)地軟對(duì)空氣敏感度非常高，對(duì)空氣要求挺高的。這是由于空氣里的有毒物質(zhì)可以通過地衣表層，在沒有過濾的情況下可以暢通無阻地進(jìn)入地衣內(nèi)部，然后毒素就會(huì)在新陳代謝緩慢的地衣內(nèi)部堆積，直到地衣死亡，消失。因此我們很少在大城市和工業(yè)地區(qū)看見地軟生存，只能在空氣環(huán)境比較好的農(nóng)村地區(qū)才能見到，地軟也被人們稱為環(huán)境風(fēng)行標(biāo)。

干菜怎么食用-地踏菜的營(yíng)養(yǎng)-地衣批發(fā)。

今天和同事去一家飯店吃飯，點(diǎn)菜時(shí)發(fā)現(xiàn)有一道肉沫地皮菌，我問老板這菜中的地皮菌是什么？老板說是雷公屎啊，我大駭：這雷公屎又是什么 東西？我沒聽過啊，同事低笑不語。老板笑著解釋說：是一種野菌，每當(dāng)剛下雨后，地里會(huì)長(zhǎng)出來有點(diǎn)像木耳的東西。我當(dāng)時(shí)就明白了這不就是地軟嘛！

我的家鄉(xiāng)是秦嶺北麓，那里四季分明，每當(dāng)春天天氣剛剛暖和起來，人們開始在地里耕作，那時(shí)候人們生活是極其單調(diào)的，窮是一方面，另一方面也沒什么什么新的花樣?xùn)|西供人選擇，就連吃的蔬菜一年到頭就是老三樣：土豆、白菜、白蘿卜。炒菜油也不多，基本上是水煮，吃的我嘴里不是一股子蘿卜味就是白菜味，只有夏天和秋天豐富些，這個(gè)時(shí)候才有西紅柿、茄子、黃瓜等之類的換一下。

當(dāng)一場(chǎng)稀稀拉拉的春雨過后。潮濕的地上會(huì)長(zhǎng)出一種叫地軟的菌類，軟拍拍的，像一團(tuán)烏龍茶糊在地上。這時(shí)人們就漫山遍野的尋找著這種菌類，它是的美味。地軟又名地木耳、地見皮、地踏菜。它的口感像木耳那么脆，但比木耳更嫩更滑，像粉條一樣柔軟，但是比粉條更韌，吃在嘴里滑滑的、軟軟的、韌韌的有一種特殊的口感。

它的食用方法很多，在我 們老家可炒食、可做涼拌做菜，也可以加上點(diǎn)豆腐和香蔥涼拌做成菜合子，菜包子那個(gè)滋味鮮得無法形容。地軟好吃，但清洗不易，地軟本來就生長(zhǎng)了地面上，有可能在泥土上、爛草里，混有泥砂、雜物。清洗的時(shí)候往往要在水里不停揉搓，一遍一遍的清洗、挑揀，冰冷的水把手凍的生疼。

現(xiàn)在的很少有人去撿地軟了，只有一些年長(zhǎng)的老人有空去撿一些來嘗嘗鮮，現(xiàn)在物質(zhì)這么豐富，想要什么 市場(chǎng)上都有人挑得干干凈凈賣給你，不用那么費(fèi)勁尋找。偶爾走在山林路邊，草地上一團(tuán)團(tuán)、一片片如凝脂般的地軟，我總會(huì)想起以前找地軟的日子，地軟那鮮香可口的滋味。

飯畢，我向老板打聽地軟的來歷，老板說現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)有人開始販賣這種東西了，這就是從老家發(fā)過來的，還給我抓了一把地軟干，說讓我回去燒湯喝。

地軟，北方人的稱呼。地衣，南方人的稱呼。因其細(xì)膩滑軟緊貼地皮粗獷奔放的北方人給它起了個(gè)這么難懂又質(zhì)感的名字。又因其粘糊難撿緊扣地皮細(xì)膩溫婉的南方人把它叫了這么形象又特點(diǎn)鮮明的名字。好比貓叫咪一個(gè)理，甭管它叫什么，在南方北方人眼中心中它都是無尚的美味！春夏陰雨連綿，是地耳生長(zhǎng)的旺季。地軟生長(zhǎng)范圍很廣，適應(yīng)性很強(qiáng)。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之軟，但比粉皮為脆，潤(rùn)而不滯，滑而不膩，有一種特有的爽適感。食用方法很多，可炒食、涼拌、餾、燴、作羹等。

地耳還有個(gè)怪名叫雷公屎，因其出現(xiàn)在雷雨之后，故名。還因?yàn)樗窃诤訛┗蛏狡虏莸乩锷L(zhǎng)出來的，故又稱草耳。它生于地上，形似木耳，色似木耳，故謂之地耳。其肉質(zhì)薄于木耳，做菜容易入味，口感松軟脆嫩，是一種集美味、營(yíng)養(yǎng)、功能與一體的充滿山野風(fēng)味的佳蔌。不管是河灘沙石地還是荒坡野嶺中，一簇簇、一朵朵黑里透綠的鮮地耳，有的從草根里長(zhǎng)出來，有的軟軟鋪在地上，猶如用水浸泡過的微縮版木耳，水靈靈，嫩生生，肥潤(rùn)脆滑，和銅錢大小差不多。小時(shí)，我和小伙伴們春夏之交一下雨就抓緊時(shí)機(jī)，比賽拾撿地軟，一會(huì)兒就是一籃子。因?yàn)椴蛔ゾo時(shí)機(jī)，太陽一曬，地上茶綠肥潤(rùn)的地耳，便會(huì)干縮得很小，我們就不便采撿了。撿回的鮮地耳，要及時(shí)用清水將里面的泥沙、碎草、雜物漂洗干凈，晾干，便可保存起來，像木耳那樣隨吃隨泡。這個(gè)活不好干，地軟里夾雜著柴草、蟲子、石頭、土坷垃。我從小就知道一個(gè)便捷的方子，那就是把地軟放到大太陽下曬干，蜷曲成了小小的干卷卷，然后找一簸箕，嘩啦啦兩簸，柴草蟲子石頭土坷垃都被簸出去，剩下卷曲的地軟，放到清水里一泡，地軟自然舒展，漂浮在清水中，鮮活生動(dòng)，有點(diǎn)像海帶，比海帶更細(xì)嫩，只不過它是碎片而已，草葉漂去，泥土下沉，洗幾水很快就干干凈凈。

本公司的地軟是嚴(yán)格按國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工生產(chǎn)的，憑著嚴(yán)格的管理制度，精干的營(yíng)銷隊(duì)伍，供應(yīng)的地軟品質(zhì)優(yōu)良，口感甚佳，主要以地軟為原料，以袋裝的形式包裝，堅(jiān)持“綠色健康，品質(zhì)至上”的原則，提供我們優(yōu)異產(chǎn)品及服務(wù)贏占市場(chǎng)，爭(zhēng)創(chuàng)全國農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)。

西安市長(zhǎng)安區(qū)神肴食品廠自成立以來，始終堅(jiān)持“圍繞質(zhì)量抓管理，嚴(yán)格過程創(chuàng)優(yōu)異，強(qiáng)化服務(wù)爭(zhēng)信譽(yù)”的質(zhì)量方針，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為所有人群提供食用衛(wèi)生安全美味的地軟，并以可靠的信譽(yù)贏得了廣大消費(fèi)者的信賴。公司地址杜曲街辦小江村西斜路16號(hào)