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醫院飯堂承包，公司徹底消除飲食衛生安全隱患。具體措施如下： 1、采購時認真甄別供貨商資質，嚴格執行索證制度，嚴禁采購、加工“三無”（無生產廠家、無生產日期、無保質期）產品和腐爛變質食品； 2、堅持食品加工“生進熟出一條龍”程序，堅持葷素、生熟分開存放和加工，杜絕食物交叉污染； 3、冷餅加工做到“五專兩不進”，即：專人、專室、專用具、專消毒、專冷藏，不準非本室人員進入，不準非半成品進入； 4、設置冷藏留樣箱，做到：每餐每主、副食品種留樣24小時； 5、嚴格執行餐具消毒保潔制度，所有公用餐具堅持每餐“兩洗兩消毒”，即：刮殘渣一一洗潔精清洗一一84消毒液完全浸泡一水過清一一蒸汽消毒一一保潔存放； 加工現場實行紫外線消毒，刀墩等飲廚用具實行84消毒液浸泡或高溫蒸煮消毒； 6、設置完好的防鼠、防蠅措施，隨時清掃環境衛生，營造賓館化就餐環境； 7、所有人員必須體檢合格后上崗，并且每半年體檢一次，發現有傳染性疾病者立即解聘； 8、設立專職衛生防疫、質量檢驗人員，對食品的加工過程實施全程跟蹤監控。 我們的幾點承諾： 1、全市的企業后勤餐廳檢查評比中位居前列，把餐廳打造成企業精神文明建設的窗口，職工德育教育基地，養成良好習慣的第二課堂，成為其他兄弟單位參觀交流的基地，培養成為企業的整體形象，提高企業的整體競爭力； 2、保證食品衛生安全率； 3、消費者滿意率75%以上。

陜西知味居餐飲管理有限公司是一家專門從事醫院食堂承包服務的項目合作公司，在陜西西安建立的廣泛業務關系網和豐富的專業經驗，為各層面的所需群體提供各方位便捷服務，更為客戶解決醫院食堂承包服務過程中各種疑難問題，依靠雄厚的資金實力、優良市場資源、強大的支持，在餐飲管理咨詢行業領域中地位穩定。

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