淄博點心師培訓(xùn),淄博西式糕點培訓(xùn)學(xué)校,東營勝利藝術(shù)西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校烘焙班 蛋糕類戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、巧克力海綿蛋糕、白雪草莓蛋糕、虎皮蛋糕卷、肉松球、條莓蛋糕、千層蛋糕、黃金蛋糕卷、巧克力蛋糕卷、金三角蛋糕、花皮蛋糕卷、肉松蛋糕卷、綠茶毛巾卷、雙合餅蛋糕、年輪蛋糕卷、瑞士蛋糕卷、香草卷、黃金奶酪蛋糕、原味奶酪蛋糕、紐約吉士蛋糕、藍(lán)莓蛋糕卷、丹尼水果蛋糕、天使杏仁、模具蛋糕、無水蛋糕、長壽糕、布丁蛋糕、馬芬蛋糕、水果巴琳、棗糕。 酥點類桃酥、扭紋酥、牛舌酥、大蝦酥、芝麻薄脆餅、老婆餅、豆沙包、伊拉克酥條、佛手酥、瑞士酥條、螺旋酥、夏特蒙巧克力、懷舊、瓜子餅、家鄉(xiāng)奶油酥餅、手指餅干、泡芙、菠蘿皮泡芙、蛋撻、椒鹽酥、杏元、 、綠茶巧克力餅干、椰蓉提子、葡萄干瓦片、雪球酥、菊花酥、意大利餅干、巧克力曲奇、甜曲奇、可可麥、 面包類豆沙圈、椰蓉餡、佛手面包、肉松面包卷、沙拉醬、肉松玉米面包、墨西哥醬、紅豆哈斯面包、奶油霜、椰子花生、黃金醬、臺式熱狗、咸酥餡、竹筍面包、哈密克、蔬菜披薩、漢堡面包、毛毛蟲醬、毛毛蟲、香蔥面包、香蕉奶露面包、蜜豆吐司、香蕉吐司、三明治面包、椰絲醬、椰絲面包、 面包、牛角丹麥、肉松餡面包、麥穗面包、發(fā)財包、糖納豆丹麥、和風(fēng)茶園、紫米排包、法棒、雜糧葡萄、皇后吐司、雞蛋吐司、黃金吐司、蛋糕吐司、法式葡萄、可可杏仁、牛角包、蜂蜜小面包、黃金提子、全麥吐司。 慕斯,,誘惑、香草藍(lán)莓慕斯、日風(fēng)抹草慕斯、提拉米蘇、安格拉斯慕斯。 月餅,,廣式月餅、酥皮月餅、滇式朋餅、蘇式月餅。 油炸,,開口笑、甜麻花、咸麻花。 蛋糕裱花班 一、基礎(chǔ)知識,, 二、仿真花卉鮮奶油專科班玫瑰花、兩瓣玫瑰（洛蓮花）、旋轉(zhuǎn)玫瑰、山茶花、螺旋玫瑰花、薔薇花、福祿花、五瓣花（扶桑花）、洋甘菊、牡丹花、 花、紅掌花、仙人掌花、令箭荷花、百合花、魚尾菊、大麗花、向日葵花、康乃馨、菊花、不老菊、牽牛花、喇叭花、凌霄花、蝴蝶花、水仙花、馬蹄蓮、美人花、浮雕牡丹花、浮雕向日葵、荷包花、浮雕百合花、大百合花, 三、仿真十二生肖專科班 ,,仿真鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬, 四、卡通十二生肖專科班 卡通鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬, 五、其他動物專科班 梅花鹿、大象、金魚、加菲貓、高飛狗、米老鼠、喜洋洋、機(jī)器貓、仙鶴、老鷹、天鵝、鳳凰、愛情鳥等, 六、各種裝飾專科班 ,,玉米、蘿卜、白菜、西瓜、草莓、葡萄、仙桃、松樹、小房子、圣誕樹, 七、基礎(chǔ)人物鮮奶油專科班 壽星、壽婆、嬰兒、小孩、小天使、雪人、圣誕老人等, 八、基礎(chǔ)花邊鮮奶油專科班 1、玫瑰花嘴花邊 2、星嘴花邊 3、百合花嘴花邊 4、扁齒嘴花邊 5、拔草嘴花邊 6、組合花邊 7、奶油細(xì)裱花邊 8、各種花飾 九、各種字體專科班 十、小型蛋糕專科班 各種卡通動物、娃娃臉等浮雕式小型蛋糕, 十一、蛋糕的整體設(shè)計 1、基礎(chǔ)蛋糕抹面,, 包括圓形面、弧形面、心形面、方形面、桃形面等, 2、藝術(shù)蛋糕的色彩搭配與設(shè)計 包括色彩的調(diào)配、奶油的調(diào)色、色彩的混合,各種色彩表達(dá)的含義,各種花卉的擺法與含義,花卉蛋糕構(gòu)圖等, 3、各種藝術(shù)蛋糕的設(shè)計 包括兒童、情侶、母親節(jié)、父親節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)、祝壽等祝福類蛋糕的設(shè)計, 十二、歐式水果蛋糕與巧克力蛋糕專科班 各種款式的水果蛋糕、水果蛋糕的切法與擺法,巧克力蛋糕的淋面與巧克力配件的擺法, 十三、巧克力配件專科班 掌握巧克力的融化技巧,各種模具巧克力配件與巧克力鏟花等, 十四、陶藝鮮奶油專科班多款餅店食用陶藝蛋糕與各種時尚陶藝蛋糕的制作。