酒曲韻香，山東銷量好的酒曲供應，隨著社會的進步，人們越來越注重生活品質，食品安全逐漸成為人們關注的 。為了能讓酒廠、白酒制造廠安心，我們注重酒曲每一道質量關，每一款產品都傾注梁山華夏九糧生物工程心血，致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質生活，為廣大消費客戶提供品質安全的酒曲。

酒曲韻香，制曲關鍵工序質量管理要求：1、前期陪菌：隨著季節和室溫的不同，曲胚升溫也有所不同，夏季升溫快些，冬季慢些，當隨著溫度逐漸上升，曲房水汽增大，潮濕悶熱，曲房溫度升到30—45℃，曲胚表面有菌絲（呈現白色斑點時，應勤加檢查，并根據室內溫度、濕度情況，進行排潮。若曲胚表面水份已蒸發到程度，且帶硬，不粘手，即可進行翻曲，其方法是將曲塊底部翻到上面，四周的翻至中間，中間的翻至四周，根據季節確定曲塊的距離，并蓋好一層稻草，關閉門窗保溫。2、中期管理：①翻曲后，關閉門窗，曲房溫度會逐漸上升，當溫度上升到45—50℃以上時（視中、高溫曲而定）進行第二次翻曲，翻完后關閉門窗。②當溫度又繼續上升到35—45℃時，要打開門窗，并要排潮，調節溫度，溫度降到30℃時（夏季以室溫為準）進行第二次翻曲。③根據升溫情況，曲胚的干燥程度，翻曲4—6次，每翻一次，上小墻后曲塊高一層，當曲房升溫基本結束時，有明顯曲香氣味，此時曲塊已基本成熟。3、后期管理：視季節不同，當曲房溫度逐漸降至35℃時，可以上大墻，即把基本成熟的曲塊逐漸集中堆放在一間房內，堆積高度1.5—1.7/米，要求擺實、靠緊（地面要加墊板）。整個發酵時間在28-30天，要求內無積濕、長霉好、水分≤15.0%。

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梁山華夏九糧生物工程有限公司成立于2018-11-22，位于壽張集鎮經濟開發區青年路西段，是一家專業的酒曲生產有限責任公司。公司秉承“專業、傳承、品質、誠信、發展”十字方針，致力打造成行業內專業的酒曲供應商。目前，酒曲經銷商已遍布全國各地，并攢下了眾多酒廠、白酒制造廠的好評，在食品行業領域擁有不錯的口碑。

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