糧食脂肪酸值快速測定儀CSY-SLX8通道糧食新鮮度檢測儀可以快速定量檢測糧食新鮮度/陳化糧（脂肪酸值），糧食新鮮度脂肪酸值）是評價糧食品質的重要指標之一。 糧食脂肪酸值快速測定儀CSY-SLX8技術參數： ☆精度誤差：±3% ☆線性誤差：±5‰ ☆穩 定 性： ±0.001A/hr ☆波長準確度：<2.0nm ☆吸光度范圍：0.000~4.000ABS ☆波長范圍： 410nm±2nm ☆透射比重復性：±1% ☆數據儲存80,00條 ☆樣品檢測時間：≤3分鐘 ☆比色皿：10×10mm標準樣品池 ☆外觀尺寸：350X290X130(mm) ★7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏（可以根據客戶定制尺寸） ★采用新型儀器結構設計，體積小，便于攜帶。無機械移動部件，抗干擾、抗振動， ★同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。 ★準確性高 ★自動化程度高 ★儀器使用壽命長 ★儀器自動存儲8000條以上測量數據。內置微型熱敏打印機 脂肪酸值是衡量游離脂肪酸含量的指標。游離脂肪酸產生的途徑是脂肪酸值變化的根本原因。 植物中含有很大比例的油脂。 油脂主要由3分子 脂肪酸與1分子甘油組成，故又稱甘油三酯。脂肪的種類不同，油脂性狀不同。如玉米油含90%不飽和脂肪酸，室溫下呈液態。一般來說，不飽和脂肪酸比飽和脂肪酸更加的不穩定。因為不飽和脂肪酸的雙鍵很容易被氧化，這是玉米不耐保存的重要原因。對于稻谷來說，油脂在糙米中約占2%。大部分含于米糠及胚芽中．因此精米僅含脂0.8%。構成米糠油的脂肪酸以油酸(45%)及亞油酸(33%)為主，共計88%也是不飽和脂肪酸。米糠油酸敗甚速，故其酸值增加很快。完整的糙米不易酸敗，但組織破壞的生米糠及白米則易氧化。因此破碎的稻谷和谷外糙米也是導致脂肪酸上升的重要原因。但是由于稻殼的保護很致密。并且破碎沒有玉米那么大，所以它比玉米要好保管一點。