重慶偉澤餐飲管理有限公司專業提供各種曉渝老火鍋，為客戶提供有發展的曉渝老火鍋、重慶火鍋加盟店x10acc9n、曉渝老火鍋等。公司自2011-06-20注冊成立以來，本著以人為本的原則，堅持“以質量求生存，以信譽求發展”的基本方針，公司業績蒸蒸日上。立足重慶市，以市場為導向，想客戶之所想，及客戶之所需。     重慶偉澤餐飲管理有限公司致力于通過重慶火鍋加盟服務的持續改進，成為受社會、客戶、股東和員工長期信賴的公司。公司秉承“為客戶著想，與客戶共贏”的服務宗旨，通過偉澤餐飲各位員工的不斷創新和發展，為企業提供優良的數十年專業領域的重慶火鍋店加盟、選擇好的火鍋加盟、廣受好評的火鍋加盟、火鍋店連鎖加盟排行榜是我們一直努力的方向。 延伸拓展 詳情介紹： 重慶老火鍋是川渝地區傳統美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格 ，場面熱烈等特色，因而熱辣山城。 重慶老火鍋主要分為醬香型和濃香型兩種。舀一勺牛油紅鍋的油，冷卻一兩分鐘后即凝成團，這就是傳統的牛油鍋，重慶老基地火鍋之香在于牛油多，只有這樣涮出來的菜才夠滋味。重慶老火鍋一般以鮮菜為主，會吃的食客都會選擇當天的新鮮食材作為“主打”，凍菜則點得比較少。這樣點菜，一是可保證食物的口感比較新鮮；二是不會增加鍋里的水分，在保證原有湯底的情況下，會越煮越香。菜油 500g 牛油 100g 豬油 100g 大蔥 3-5節 姜 100g 蒜 50g 花椒 （隨麻辣程度50-150g，不吃麻可不添加）海椒，隨麻辣程度200-400g，不吃麻可不添加