超低壓海參解決了加工海參時破壞營養的各種難題，取消了將活海參加工成干海

參的過程，省去了海參的腌制過程；關鍵是去掉了用水發泡海參的過程，解決了

高溫損失活性營養成分、低溫海參不熟的難題；最關鍵的技術是突破了海參自由

酶在高溫低溫時能夠分解、冷凍時自由酶不能成為固體的難題，解凍后不縮水，

去掉了海參的腥味。本產品不管用任何一種烹調方法，入口感覺就是彈牙、軟硬

適度、糯而不爛、筋道而不生硬、淡淡清香回味口中，真正達到了食用營養、完

美合理，適合任何人群進補食用。

對于海參加工企業來講，超低壓海參不光是在海參上有著更好的賣點，由于超低

壓設備能鎖住海參的營養和水分，保住海參在加工時不縮水，在重量和體積上更

降低了海參的成本，增加了海參的利潤。

樂樂家經過多年研發超低壓技術，將超低壓技術應用于海參加工行業，降低了海

參加工的成本，給海參加工戶帶來巨大的利潤。

評價海參質量好壞的標注就是營養，口感和漲發率，而影響海參這三種重要指標

的因素關鍵就在蒸煮。樂樂家即食海參超低壓技術就是解決了海參加工蒸煮曲線

來解決海參的營養，口感和漲發率。對于海參而言，蒸煮℃是關鍵的溫度，但是

對于加工企業來說，最難解決的就是蒸煮℃這道坎，不管是鮮活的海參還是拉缸

鹽海參，一旦溫度超過了蒸煮℃，海參內部的活性營養物質就會大量流失，由于

海參活性營養物質的流失，造成海參口感和漲發率降低，對于消費者來說買到的

是營養流失的海參產品，對于海參加工企業來說，由于漲發率小（當漲發率很大

時，海參口感如同棉花豆腐一樣難吃），流失的是大部分的利潤空間，采用樂樂

家海參超低壓設備將為海參加工企業帶來豐厚的利潤空間。（由于預防同行模仿

，設備圖片僅供參考，請來樂樂家公司有樣機）

樂樂家即食海參超低壓技術，整機采用304不銹鋼制作，采用進口低壓泵組和高

性能補水供給系統，將我們習慣的蒸煮正常℃水溫沸騰點蒸煮采用進口低壓泵組

直接將水溫在高原℃下沸騰，對海參蒸煮加工，由于海參在蒸煮過程中的水溫處

在高原℃下蒸煮，保證了海參的營養成分和口感，海參最怕的就是高溫，當溫度

超過蒸煮℃時，海參最珍貴的活性營養成分會大量流失，樂樂家超低壓海參設備

就是突破了溫度障礙，利用低溫低壓技術將海參營養，口感和漲發率表現的淋漓

盡致。同時可采用鮮活海參和拉缸鹽海參制作，是目前海參加工行業 的即食

海參加工設備，通過該設備加工的海參產品對海參體內多種活性營養成分起到了

保護作用，入口后口感彈性好，筋道而不生硬，第二口感是海參的鮮味濃厚，清

香可口，在細品味是糯而不爛，彈性十足，讓人回味無窮。樂樂家超低壓設備采

用電腦曲線控制整個過程，整個過程包括高原氣候，沸騰時間，鈍化時間，蒸煮

時間，供水控制，彈性控制等電腦曲線，將整體技術融為一體，不需要你在有其

他加工技術，完全可以掌握 即食海參加工技術。（由于預防同行模仿，設備

圖片僅供參考，請來樂樂家公司有樣機）。

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