開菲爾酸奶菌種｜歐洲原種酸奶粉進口品質　高活性菌粉直投式發酵 酸奶發酵劑是制作酸奶所用的特定的微生物培養材料。發酵劑在酸奶生產過程中的作用非常重要，發酵劑是酸奶產品產酸和產香的基礎和主要原因。酸奶質量的好壞主要取決于酸奶發酵劑的品質類型及活力。 我公司專注微生態領域，供應優質酸奶發酵粉。我們的酸奶發酵粉為歐洲原種，直投式乳酸菌酸奶發酵粉，可以保證粉劑的高品質和高活性。 直投式酸奶發酵劑產品名單 序號 產品名稱 評估指標 發酵時間和pH 用量 （u / 噸） 適用 產酸 粘度 風味 后酸抑制 綜合評估 1 44 +++ +++ +++ +++ 菌種組成為嗜熱鏈球菌；德氏乳桿菌保加利亞亞種；屬于溫和型口味和中高黏度的酸奶發酵劑產品，賦予攪拌酸奶爽滑的口感和濃郁的酸奶風味和奶油香味,具有良好的后酸控制。 發酵時間4..5-5小時，pH 4.7－5.0 攪拌/凝固型酸奶 2 441 +++ ++++ +++ +++ 后酸化緩慢，產粘性強；提高攪拌酸奶耐剪切能力，保持攪拌酸奶適宜的粘度。適宜添加果醬和果粒。 發酵時間5.5-6小時，pH 4.7－5.1 攪拌/凝固型酸奶 3 YOM +++ ++++ ++++ ++ 賦予攪拌酸奶爽滑的口感和圓潤柔和的酸奶風味及奶油香味；后酸化緩慢，產粘性中等；提高攪拌酸奶耐剪切能力，保持攪拌酸奶適宜的粘度。質感濃稠，提高干物質，適宜做希臘式酸奶。 發酵時間5-5.5小時，pH 4.7－5.1 攪拌/凝固型酸奶 4 431C +++ ++ +++ +++ 菌種組成為嗜熱鏈球菌；德氏乳桿菌保加利亞亞種；和糖的結合度特別好，屬于溫和型口味酸奶發酵劑產品，比較清爽，具有良好的后酸控制，適宜做凝固型酸奶 發酵時間4.5小時，pH 4.7－5.1 攪拌/凝固型酸奶 更多關于酸奶菌產品及酸奶發酵問題可登錄http://www.probio.cn/