順德魚干新吃法

時(shí)間：2019-08-20 11:52:44 來源： 點(diǎn)擊量：684

       眾所周知，廣東的美食特別的多，多到數(shù)也數(shù)不過來。在廣東有一個(gè)地方——順德。是遠(yuǎn)近聞名的美食之都。在清代，就有“鳳城食譜”的名稱，到了現(xiàn)在，還傳出了一句話：“食在廣州，廚出鳳城”。 當(dāng)有人說起順德，他想到美食就會(huì)是順德鯪魚干，順德地鏡河流縱橫，水網(wǎng)交織，所以當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)品也就非常出名了，具有代表特色的就數(shù)“鯪魚干”了。 在生活中，鯪魚干到處都可以看見，有罐裝的、也有包裝十分精致的——榮楊魚干。  我們很常見的做法就是蒸，原汁原味，撕開包裝，擺好盤放進(jìn)蒸籠里蒸15分鐘就好了。但今天我要跟你分享一個(gè)新的吃法，就是煎魚干。當(dāng)我第一次聽到的時(shí)候，我也驚呆了。魚干本來經(jīng)過風(fēng)吹之后本身也是硬，這還怎么煎呢？       同時(shí)這里也跟你介紹順德一家當(dāng)?shù)爻雒聂~干飯店——榮楊魚干飯店，經(jīng)過師傅的烹飪，煎鯪魚干的魚肉是清脆香口的，卜卜脆的，不同于我們常見的清蒸鯪魚干，相信大多數(shù)年輕人會(huì)非常喜歡這樣的口味。