四川小型全自動(dòng)豆腐干機(jī)盛隆型號(hào)齊全
時(shí)間:2019-08-07 20:29:22 來源: 點(diǎn)擊量:388
根據(jù)加工工藝不同分: 1鹵制豆腐干(簡(jiǎn)稱鹵干) 以豆腐干為原料,添加調(diào)味料鹵制而成的產(chǎn)品,如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是經(jīng)臭鹵(用于制作臭豆腐、含有特定微生物種群、具有特殊臭味的原汁)浸漬而制成的產(chǎn)品。 2油炸豆腐干(簡(jiǎn)稱炸干) 以豆腐干為原料,經(jīng)植物油炸制而成的產(chǎn)品。如炸豆腐干。油絲等。 3熏制豆腐干(簡(jiǎn)稱熏干) 以豆腐干為原料,經(jīng)造型、鹽水煮制、煙熏等工序加工而成具有熏香味的產(chǎn)品。如熏干、熏卷等。 4炸鹵豆腐干 以豆腐為原料,經(jīng)造型,油炸等工序,再添加調(diào)味料鹵制而成的產(chǎn)品。如:花干、素肚等 5炒制豆腐干(也稱會(huì)炒豆制干) 以豆腐為原料,再經(jīng)油炸、鹵制,會(huì)炒而成的產(chǎn)品。分油炒和糖炒兩類。如:燴干尖、甜辣干等。 6蒸煮豆腐干 以豆腐干為原料,經(jīng)蒸煮工藝制成的產(chǎn)品。如:素雞等。
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