袋裝人參在冰箱里長綠葉 專家稱不影響食用及功效

時間：2016-02-18 12:24:48 來源：食品信息網 點擊量：964

人參是人們熟知的滋補品。最近，市民徐女士致電本報，咨詢一件令她感到困惑的事。徐女士買回來的人參躺在密封袋內“沉睡”了一年多，最近竟然長出很多嫩綠的葉子。徐女士想知道長出葉子的人參還能正常食用嗎？是否會影響其原有功效？16日，記者就此事咨詢了專家。

“這根人參是一年前我女兒從超市買回來的，我放進冰箱后就忘了這碼事，前幾天才發現它不知啥時候長出很多綠葉來。”徐女士打開冰箱，從冷藏層拿出一根裝在透明密封袋里的人參。

記者在徐女士家看到，這根人參長約15厘米，比成年人的拇指略粗，人參尾部有很多根須，人參的頭部長出一根約5厘米長的綠色細莖，莖的頂端是一簇黃豆大小、花苞形狀的葉子。這根人參裝在一只封閉的透明塑料袋內，塑料袋內有少量透明液體，沒有打開的痕跡。

當日15時許，記者就此事咨詢了吉林農業大學教授任女士。

“這些綠色的東西是人參的葉子，不影響正常食用和滋補功效，可以放心食用。”任女士說，泡在酒里的人參也會吸收酒的部分養分出現長綠葉的情況，這屬于正常現象。