萊州：年末歲尾迎來灌臘腸高峰期 每天可灌近2000斤

時(shí)間：2016-02-06 08:44:01 來源：食品信息網(wǎng) 點(diǎn)擊量：762

齊魯網(wǎng)1月4日訊（萊州臺(tái)記者 許瑜）進(jìn)入深冬，灌腸加工也進(jìn)入了旺季，不少市民都會(huì)在年底加工灌腸。目前，豬肉銷售也迎來了高峰期。

據(jù)山東人民廣播電臺(tái)報(bào)道，在萊州市區(qū)一家超市的豬肉銷售區(qū)，市民孫善華正在買肉準(zhǔn)備灌腸，她告訴記者，每年冬天，她家都會(huì)灌幾十斤臘腸，除了自家人吃外，還可以送給親戚朋友。

工作人員介紹說，市民可以用自己買的豬肉、調(diào)料、親自“監(jiān)督”臘腸的整個(gè)制作過程，既衛(wèi)生又省心，灌臘腸從去年12月初就陸續(xù)開始，現(xiàn)在已經(jīng)開始進(jìn)入高峰期，每天都有很多市民排隊(duì)灌臘腸，工作人員也都忙得不可開交。超市工作人員王鵬說，前期每天能有三四百斤，近期每天灌腸量能達(dá)到2000斤左右，進(jìn)入臘月以后，灌腸的量還能有所增加。

隨著灌腸數(shù)量的增加，豬肉銷售也迎來了高峰期，超市的工作人員告訴記者，現(xiàn)在每天豬肉的銷量在1000公斤左右，相當(dāng)于20多頭豬，較前段時(shí)間翻了一番，目前豬肉價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。

王鵬告訴記者，今年豬肉的價(jià)格和去年同期，都沒有太大的變化，價(jià)格比較平穩(wěn)，和外邊市場(chǎng)價(jià)格也趨于平衡，主要是因?yàn)榻衲昝i市場(chǎng)比較平穩(wěn)，供應(yīng)量比較足，這就導(dǎo)致豬肉價(jià)格一直趨于平衡。