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上海市食藥監局：1批次餐飲食品抽檢不合格

時間：2016-02-04 13:42:02 來源：食品伙伴網點擊量：593

中國質量新聞網消息 2015年11月，上海市食品藥品監督管理局對21大類食品開展監督抽檢，共抽檢各類食品樣品2276批次，分別按照相關食品安全國家標準進行檢驗，共發現不合格樣品24批次，總體發現樣品不合格率為1.05%。

本次抽檢的餐飲食品主要包括餐飲服務單位小麥粉制品、熟肉制品、醬腌菜、涼拌菜、自制飲料、復合調味料、冰淇淋、雪糕、餐飲單位水產品暫養池用水、食用鹽、其他餐飲食品、餐飲具、糕點面包等。抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762）、《糕點、面包衛生標準》（GB7099）等有關食品安全國家標準。抽檢項目包括重金屬、品質指標、食品添加劑和微生物等15個指標。共抽檢餐飲食品樣品250批次，發現不合格樣品1批次，樣品不合格率為0.4%。其中：

1.抽檢糕點面包27批次，不合格樣品數為1批次，樣品不合格率為3.7%，檢出不合格的檢測項目為霉菌計數。

2.抽檢小麥粉制品23批次、熟肉制品26批次、醬腌菜9批次、涼拌菜15批次、自制飲料31批次、復合調味料19批次、冰淇淋、雪糕13批次、餐飲單位水產品暫養池用水13批次、食用鹽12批次、其他餐飲食品48批次、餐飲具14批次，均未發現不合格樣品。

本市食品藥品監管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。

食品抽檢不合格信息

標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規格型號	商標	生產日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值
津味（上海）餐飲管理有限公司龍茗路分公司	古美路街道漕寶路1540號1層	津味（上海）餐飲管理有限公司龍茗路分公司	古美路街道漕寶路1540號1層	水果提拉（切片）	散裝稱重	/	2015-9-23	霉菌計數║300CFU/g║≤150CFU/g