武漢今年手工灌腸生意不太俏 受空氣質量差影響

時間：2016-01-04 14:46:37 來源：食品信息網 點擊量：538

往年這個時候，是市民自灌臘腸的旺季。但記者獲悉，今年不少攤點灌臘腸的生意不太俏。由于近來豬肉價格較貴，空氣質量也不好，不少市民覺得自制臘腸麻煩又劃不來，曬干過程中也不衛生，干脆直接買成品。

“五花肉和后腿肉每斤都在15塊左右，今年肉價不便宜，自己做臘腸不劃算。”家住洪山區鐵機路的劉阿姨往年都要做幾十斤的臘腸，今年打算買點做好的臘腸。“今年冬天老是霧霾，灌了臘腸不容易干就算了，還不知空氣臟不臟。”

市場上，一度紅火的手工灌香腸生意今年有點遇冷。友誼大道一家超市鮮肉區工作人員告訴記者，往年旺季時一天少也要灌四五百斤，今年來加工的市民少多了。在各大超市中，加工好的臘腸選擇比較多，口味也有川味、湘味、恩施土家風味等多種，價格則多在25元一斤，重量大小不一的包裝都有。一些市民表示，現在買也方便，很多口味都不差，比自己做省事多了。（楚天都市報 記者謝玲）