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濰坊市發出預警信息做好冬季餐飲食品安全工作

時間：2015-12-21 07:21:28 來源：食品伙伴網點擊量：369

濰坊新聞網12月14日訊　（記者潘來奎）冬春季節是諾如病毒感染性腹瀉高發期。日前，我市食品藥品監管部門發出冬季餐飲食品安全預警信息，要求各級各類學校做好預防工作。

我市要求，各級各類學校，尤其是中小學校，要加強食堂食品衛生安全管理，落實各項預防措施。食堂從業人員發現有腹痛、腹瀉、嘔吐、發熱等身體不適癥狀，不得從事食品加工工作，并及時到醫院進行診治。嚴格執行食品安全操作規范，貯存食物要做到生熟分開；食物須煮熟煮透，飲用水須燒開，不得供應隔餐、隔夜的剩飯剩菜；不得加工涼菜、燒鹵熟肉食品。保持食品加工場所整潔衛生，做好食品加工場所的清潔、消毒、通風、排水等工作。嚴格執行餐用具的清洗、消毒及保潔制度，保證餐用具的衛生安全。同時要落實食品留樣制度，教育學生養成良好的個人衛生和飲食衛生習慣，防止“病從口入”。