為使口感筋道 陜西乾縣一商販凍肉里加明膠明礬

時(shí)間：2015-12-03 17:24:54 來(lái)源：食品信息網(wǎng) 點(diǎn)擊量：351

為了使凍肉的口感筋道、賣相好，陜西乾縣男子呂某在凍肉里加入食用明膠和明礬。因生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，呂某近日被法院判處有期徒刑一年六個(gè)月，緩刑二年，并處罰金7000元。

今年2月10日，乾縣食品藥品監(jiān)督管理局在呂某租住處查獲其加工的成品凍肉2500多斤、明膠27斤、食用明礬6斤。后經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，該成品凍肉中鉻的含量為7.7mg/kg，明顯超出國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

經(jīng)查，50多歲的男子呂某一直在菜市場(chǎng)以切豬肉為業(yè)，每天都有切完肉剩下的肉皮。后來(lái)，呂某發(fā)現(xiàn)菜市場(chǎng)上賣凍肉的生意很好，心想不如積攢下來(lái)做成凍肉來(lái)賣，還能掙錢。很快，呂某就在自己的出租屋里做起了自制凍肉，他發(fā)現(xiàn)做出的凍肉既費(fèi)時(shí)間也費(fèi)食材，而且還不夠“勁道”，容易碎。聽說給凍肉里加入食用明膠和明礬，做成的凍肉口感“勁道”，賣相“晶瑩”，于是他就購(gòu)買了食用明膠和明礬加工起自制凍肉來(lái)。

乾縣人民法院審理后認(rèn)為，被告人呂某違反食品衛(wèi)生管理監(jiān)督法規(guī)，生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。被告人呂某犯罪后自動(dòng)投案，如實(shí)供述系自首，可以從輕或者減輕處罰。

11月24日上午，乾縣人民法院公開宣判此案，判處被告人呂某有期徒刑一年六個(gè)月，緩刑二年，并處罰金7000元；同時(shí)禁止其在緩刑考驗(yàn)期內(nèi)從事凍肉生產(chǎn)及銷售活動(dòng)。