新疆曝光不合格食品 烘焙食品鋁超標或干擾人體代謝

時間：2015-12-03 14:42:53 來源：食品信息網 點擊量：311

12月2日，自治區食品藥品監督管理局通報了近期抽檢的不合格產品，包括4批次食品和2批次的保健食品。

9月，自治區食品藥品監督管理局對全區范圍內生產經營的糧食及其制品、肉及肉制品、蔬菜及其制品、飲料、調味品、乳制品、餐飲食品等18大類284批次食品和52批次保健食品進行了監督抽檢。其中，食品監督抽檢項目合格的樣品280批次，不合格4批次，不合格率1.4%；保健食品監督抽檢項目合格的樣品50批次，不合格2批次，不合格率3.8%。消費者可登錄自治區食品藥品監督管理局網站（http：//www.xjda.gov.cn/）進行查詢。

自治區食藥監局相關負責人說，以此次抽檢中發現的鋁超標烘焙食品為例，導致糕點鋁超標是企業使用了含鋁較高的化學膨松劑——泡打粉。無鋁膨松劑的成本要比化學膨松劑高3-4倍。一些不法商販為降低成本，選擇化學膨松劑，造成產品中的鋁超標。

該負責人表示，鋁會影響體內的多種生化反應，干擾細胞和器官的正常代謝，導致某些功能障礙，甚至引發一些疾病。

據了解，自治區食品藥品監督管理局已要求相關地（州、市）食品安全監管部門對不合格食品及其生產經營企業依法查處，并責令違法生產經營企業及時采取措施下架、召回不合格食品，督促企業認真落實主體責任，查找問題原因并整改，防控食品安全風險。